發展歷史
| 西元1893年 | 吉田熊太郎商店創醸 |
| 西元1950年 | 梅乃宿酒造株式會社設立 |
| 西元1979年 | 以自家品牌為中心，著手進行吟釀酒的釀製 |
| 西元1997年 | 開辦第1屆梅乃宿蔵開活動 |
| 西元2001年 | 取得利口酒‧燒酎釀製執照 設立東京事務所 |
| 西元2002年 | 設立Emu Corporation有限會社 通過中小企業経営革新支援法 開始出口美國 |
| 西元2007年 | 開始出口台灣・英國 |
| 西元2008年 | 取得雑酒釀製執照 開始出口杜拜・澳洲 |
| 西元2009年 | 取得甘味果実酒執照 開始出口韓國・新加坡 |
| 西元2013年 | 創業120週年 |
企業理念
- 一、我們一直致力於傳承和發展傳統文化，為地區社會的繁榮做貢獻。
- 一、我們發揚職業奉獻精神，為客戶提供安逸和感動。
- 一、我們一起暢談夢想、培育夢想，我們勤奮努力實現夢想。
工作執行方針
以專業進行工作
- 一、「這樣可以嗎？」對自己再三確認！
- 二、創造出大家都能好工作的環境！
- 三、所有的成果都來自於基礎！確認基礎、徹底執行！
- 四、不仰賴前例，不害怕改變，隨時用心思考本質！
創 造 新 酒 文 化
的 酒 藏
梅乃宿所期許創造的新酒文化，是不斷追求日本酒美味的同時也不停探索其中之樂趣。當若能創造出人人都能覺得美味並儘情享用的酒款，或許已經超脫了日本酒原有的概念。我們所追求的，不是酒的類型也不是代表的名稱，而是飲用者的笑容。梅乃宿將持續堅持釀製讓人幸福的酒。
梅乃宿 梅酒
將梅乃宿的清酒融入吉野梅的香氣及口味、這是梅酒的最基本款也是經典。將奈良縣西吉野所產的梅子浸漬於梅乃宿的清酒當中所成就的梅酒。使用青梅及完熟梅兩種梅種、在每款1800ml商品裡浸漬泡製梅子約15顆的分量，將香氣及旨味鎖在酒液裡面慢慢開花結果。從開始釀製作業會放置三年熟成，讓梅酒充分調和，也能透由清酒的柔軟帶出梅子的香氣及清爽度，成為口味柔順的梅酒。冰鎮純飲或加冰塊飲用是基本的推薦方式，寒冷的冬天裡野推薦溫熱飲用。
梅乃宿 綠茶梅酒
梅乃宿的梅酒多數取於奈良縣相關地緣境內的梅子製成，並透過浸漬於梅乃宿的清酒一段時間而成。再藉由與日本產的綠茶結合，由令人放鬆的茶香以及梅子的清新酸度完美發揮出柔和的回甘風味。建議加冰塊或斟酌添加喜好的蘇打水調和冰鎮飲用。
梅乃宿 蜜柑酒
從日本國內取得嚴選的柑橘天然果汁。美味的新鮮果汁為最大的前提，並且檢視其酸甜苦度以及色澤感的完美平衡。温州柑橘的生產量急速下降，並且透由農家的直接提供，可用的原料量不足，入手相當困難，我們為求獲取確切的產量，會直接造訪產地確保可獲取之量。即便如此對於美味仍然不會輕易妥協，坊間多數果實酒基底單純只使用釀造酒精，在呈現上較容易出現果澀及酒精的衝突感。由於新鮮柑橘果汁多少帶有果實的青澀感，這部分有日本酒的中和能將其澀度溫和包覆。720ml的商品裡富含了超過14顆溫州柑橘的新鮮果汁含量。運用果汁含量的換算，比起有果肉的細果粒柑橘酒，蜜柑酒的果汁含量更高。
梅乃宿 柚子酒
充分使用日本國產的柚子原汁與梅乃宿的清酒調製而成的果實感豐富的柚子酒。柚子的產地主要來源為四國、九州等處，但為求供貨的穩定性，我們仍有部分從分布在日本各地獲取柚子來源。為了讓香氣、酸度、油脂度、苦味達到絕佳的平衡，我們對於果實的原汁也有特別的堅持及水準來進行調製。每款1800ml的柚子酒當中所使用的柚子原汁約莫19顆新鮮柚子的份量。透過不影響原汁風味的低溫調和方式，讓柚子特有的清爽風味及酸度保留下來，造就口味絕佳的柚子酒。帶有些微的清香甜度，純飲或加入數滴蜂蜜甜度加分，也有另外一種風味的飲用方式推薦。
梅乃宿 細果粒梅酒
這是一款讓香氣甚高的吉野梅的梅子果肉在口中跳躍奔放的甜點梅酒。在1800ml的「梅乃宿 梅酒」中加入約18顆的梅子果肉調製、成就出果實感十足的「細果粒梅酒」。酸甜回甘的梅子香氣及綿密的口感、並同時帶有濃郁的口味是這款甜點梅酒最大的享用樂趣。使用的梅子是著名的梅子產地奈良縣西吉野所產。敬請享用具有日本代表性的梅子果肉在其中的梅乃宿細果粒梅酒。
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