布什米爾Bushmills 愛爾蘭威士忌永遠改變的那一刻

在 1850 年代，王室通過對大麥徵稅，對在愛爾蘭進行蒸餾的人徵稅。即使在那個時候，大麥麥芽在世界範圍內仍以釀造最好的威士忌而聞名，被稱為“純麥芽”威士忌。如果只使用麥芽大麥進行蒸餾，並在一家釀酒廠生產，那麼您就有了“單一麥芽”威士忌的定義。然而，這項稅收永遠改變了愛爾蘭威士忌，因為幾乎每家愛爾蘭威士忌酒廠都開始用玉米或其他更劣質的穀物代替大麥。直到今天，最大和最臭名昭著的愛爾蘭混合威士忌只使用玉米。
不是布什米爾。
布什米爾Bushmills 繼續蒸餾大麥麥芽，是唯一一家仍在其所有威士忌中使用大麥麥芽的愛爾蘭釀酒廠。

布什米爾Bushmills 1920 年代

風化禁令

美國已經成為愛爾蘭威士忌的巨大市場，當禁酒令襲來時，美國的出貨量戛然而止，愛爾蘭威士忌行業受到重創。數以百計的釀酒廠減少到屈指可數。我們有一種預感，這種干旱不會永遠持續下去，而且，就像之前發生的火災、飢荒或戰爭一樣，我們讓威士忌保持流動。當羅斯福總統於 1933 年簽署廢除禁酒令的法案時，當我們向美國海岸運送我們最大的威士忌時，墨水還沒有乾透。雖然布什米爾重新營業，但記錄顯示，我們是 2 家中的 1 家，也許有 3 家威士忌酒廠在禁酒令後仍在運營。

布什米爾Bushmills 1950 年代

炸彈和繁榮時間

第二次世界大戰帶來了新的挑戰，德國的一次閃電戰將我們在貝爾法斯特的總部夷為平地。但我們為參與戰爭而感到自豪，實際上放慢了生產速度，以便在釀酒廠為美軍提供方坯。我們感覺到，大多數人在逗留期間並不介意“免費酒吧”。與之前的許多逆境一樣，我們很快在戰爭結束時恢復了全部產能。對於好奇的人，當您今天在大教堂區漫步時，您仍然可以看到我們舊貝爾法斯特辦公室的跡象。
布什米爾Bushmills  在 1950 年代和 1960 年代名聲大噪，出口猛增，使 Bushmills 成為流行文化中的一員，出現在經典電影和令人難忘的廣告活動中。

布什米爾Bushmills 1983

愛爾蘭單一麥芽威士忌回歸

永不滿足，我們著眼於製作迄今為止最複雜的威士忌，以及世界上三種標誌性的威士忌。從 1983 年到 2001 年，我們推出了三款單一麥芽威士忌——分別陳釀 10 年、16 年和 21 年。通常，這些布什米爾單一麥芽威士忌是任何類型（波本威士忌、蘇格蘭威士忌或愛爾蘭威士忌）中獲獎最多的三種威士忌。