軒尼詩的傳奇故事
李察．軒尼詩（Richard Hennessy）和他的長子詹姆士．軒尼詩（James Hennessy）可曾在18世紀末想像過：有朝一日，他們的干邑可以不受地域限制和傳統的挑戰，銷往世界各地？
很久之前，軒尼詩就已涉足全球各個角落
李察．軒尼詩（Richard Hennessy）一直對接觸新文化和探索新的地平線深感興趣，而此遠見更延續至今天。
1765
一切始於愛爾蘭軍官李察．軒尼詩軒尼詩
千邑貿易公司由愛爾蘭人李察，軒尼詩創立，他曾在路易十五的軍隊中擔任軍官。
1794
第一批軒尼詩千邑運往美國 (AMERICA)
根據軒尼詩的檔案記載，軒尼詩干邑運抵紐約 (NewYork)。 從那時開始在美國越來越受歡迎，而當時的美國於18年前剛剛獨立。自此之後，軒尼詩在非商美國音樂和城市社區中牢牢確立了自己的地位。
1804
從桶裝到瓶装
為了運往世界的各個角落．軒尼詩是早期少數於出口玻璃瓶貼有標籤的干邑公司之一。軒尼詩標籤猶如品質的保證，在全球廣受歡迎。
1818
第一批軒尼詩運往俄羅斯
皇后瑪麗亞，費德羅夫娜 (Empress Maria Federovna)要求軒尼詩生產最出色的干邑，作為她兒子沙皇亞歷山大世 (Czar Alexander1） 的生日禮物。從那時起，皇室就定期訂購軒尼詩干邑。
1856
TBRAS ARNEI 盾徽成為品牌標誌
握著斧頭的拳頭這個標誌是創辦人李察：軒尼詩的家族盾徽
1865
為創立千邑品質星級分類系統貢獻。
創辦人李察，軒尼詩的曾孫莫里斯，軒尼詩 (MauriceHennessy）為干邑分類的建立貢獻良多。此分類系統以不同數量的星星表示不同的品質，軒尼詩的三星級干邑亦因而誕生。
1870
莫里斯．軒尼詩創造了一種名為x.0的新品質
莫里斯．軒尼詩創造出千邑軒尼詩XO (Extra Old，悠久陳年）。這款干邑最初是莫里斯為家人和朋友釀造的，後來成為了軒尼詩的象徵，並開創了新的類別。至今，軒尼詩X.O己成為全球干邑的等級標準参考。
1947
軒尼詩X.O酒瓶誕生
李察．軒尼詩的後代Gerald de Geoffre de Chabrignac創作了獨一無二的X.C酒瓶，至今仍為人所熟悉。
1949
軒尼詩陪伴保羅-埃米爾．維克托 (PAUL-EMILE VICTOR) 踏上征途
秉承品牌的冒險精神，軒尼詩二星級瓶裝干邑伴隨保羅-埃米爾，維克托遠征北極 (Arfic)
1979
軒尼詩百樂廷千邑誕生
釀酒大師莫理斯．費爾天 (Maurice FilioUx) 創造了軒尼詩百樂廷干邑一款混合了一百多種特殊的生命之水的獨特干邑。
1996
軒尼詩李察千邑誕生
釀酒大師顏，費爾天 (Yann. FillioUx）創造了軒尼詩李察干邑接近完美的干邑。這款大師級干邑專為真正的鑑賞家釀製，體現了軒尼詩250年來的精湛技藝和歷史，並盛裝在印有獨立編號的手工吹製水晶酒瓶中。
2011
軒尼詩百樂廷皇禧誕生
受到1818年軒尼詩為沙皇亞歷山大一世調製的千邑所啟發，釀酒大師顏．費爾浜創造了百樂廷皇禧。這款干邑採用了大量軒尼詩在19世紀儲備的生命之水，創造出—款極致優雅精緻而高貴的干邑。
從葡萄到酒瓶
干邑的製作過程漫長而複雜。法國干邑（Cognac, France）種植的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄，從葡萄藤上小心翼翼地採摘下來，直到成為您玻璃杯中的上乘干邑，讓您淺嚐第一口的那一刻，當中一共需要經歷六個主要步驟。
收成
時機成熟
軒尼詩與其合作夥伴支持可持續發展的葡萄栽培
一切從葡萄開始
一年一次，必須快速精準地採收完全成熟的葡萄。夏朗德葡萄園採用機械收割，在品質和數量上都達到極高的精準程度。白玉霓（Ugni Blanc）葡萄非常適合我們的蒸餾過程。它屬於晚熟品種，在高酸度和低酒精度之間取得恰當的平衡，非常適合釀造均衡的生命之水。
干邑只能在干邑地區釀造
干邑是受到原產地命名保護（PDO）的烈酒，必須符合規範，使用的葡萄必須在干邑地區種植，用這些葡萄釀造的葡萄酒必需在這裡生產，而這地區由環繞夏朗德河的嚴格邊界界定。其與眾不同之處，一嚐便知。
一望無際
干邑葡萄園的可開發面積約為75,000公頃。這片土地分為六個產區。
生命的週期
我們全年遵循葡萄藤的自然生命週期。冬天降臨，我們修剪並繫緊貧瘠的葡萄藤。在春天，汁液從根部冒出。第一片葉子和花芽出現了。空氣中瀰漫著熟悉的香氣。第一批果實出現在夏季，陽光的溫暖使它們及時成熟，迎來秋季的收成。
蒸餾
濃縮的時刻
我們的蒸餾過程幾個世紀以來一直保持不變。關鍵在於精準。
將葡萄酒釀造成生命之水
從10月到最遲3月31日，蒸餾間日以繼夜，忙碌不停。充滿熱誠的工匠將傳統的夏朗德銅製蒸餾器注滿，並悉心監控過程。這個將葡萄酒轉化為生命之水的過程利用了液體中的揮發性化合物。經過長時間的精心蒸餾，葡萄酒的精華得以保留。
不是一次，而是兩次
釀造干邑的生命之水需要經過雙重蒸餾。第一次蒸餾釀造出一種稱為「brouillis」的粗酒。第二次蒸餾產生更高的酒精含量。只有真正的「酒心」得以保存下來。這種清澈無色的液體就是生命之水。
2公斤 - 9公升 - 1公升
釀造1公升的生命之水大約需要12公斤的葡萄。壓榨葡萄可生產9公升葡萄酒。蒸餾一次會生產3公升的粗酒（brouillis）。經第二次蒸餾後，將生產出1公升純生命之水。
陳釀
時間和才能相輔相成
我們不僅在陳釀生命之水，我們以精心「培育」。
恪盡職守的橡木桶
生命之水與橡木桶一起度過漫漫的陳年時光，發揮相互作用，味道與色澤互相交織。每一款生命之水都需要數年的艱辛陳釀，並在不同種類和年份的橡木桶之間轉換，賦予酒體更加獨特的風味。
培育生命之水
軒尼詩生命之水是在chais——即特殊的酒窖中進行陳釀，並受到嚴格的監控。溫度和光照是重要因素。在靠近夏朗德河較潮濕的酒窖中陳釀的生命之水，會更醇厚更圓潤。而那些在乾燥的酒窖中培育的，則更有個性。
獨一無二的陳年蘊藏
軒尼詩擁有龐大的生命之水收藏，是世界極大的收藏之一。在65座酒窖中藏酒逾35萬桶之多。這不僅是前人的心血成果，也是我們傳承了兩百餘年的歷史寶藏。
酒桶和花束
在軒尼詩，有一種由來已久的傳統，以祝賀首次將酒桶完美排列的年輕酒窖員工。同事會用鮮花裝飾他們排列的酒桶，任由鮮花隨著佳釀的熟成而一片片乾枯。
篩選
品鑒潛力
在品鑒委員會的幫助下，釀酒大師挑選最好的生命之水來製作干邑。
8代傳承
雷諾．費爾沃．紀朗德（Renaud Fillioux de Gironde）與他的叔叔顏．費爾沃（Yann Fillioux）一樣熱愛大自然，而顏．費爾沃是軒尼詩的第7代釀酒大師。前輩在干邑附近的森林裡探索幾個小時，跟後輩分享他最強大的工具——嗅覺感受。在那些林中漫步時間及於品鑒委員會工作的10年間，雷諾學有所成，成為了軒尼詩第8代釀酒大師。
每天早上11時
兩百年來，品鑒委員會每天早上11時開會。他們精心品嚐每一款生命之水，然後根據嚴格的品質標準篩選或淘汰。脫穎而出的生命之水繼續陳釀，且至少每年要品鑒一次，以確保不會錯過其最佳成熟期。
無與倫比的收藏庫
至今，軒尼詩的酒窖裡有成千上萬種不同的生命之水，是世界上極大的收藏庫之一。每一款生命之水都是獨一無二的，由以前的釀酒大師精心挑選，然後成熟，但每年仍會品鑒一次。因此，軒尼詩所珍藏的每一款生命之水都具有獨一無二的品質，它們靜臥於酒窖之中，等待釀酒大師的遴選，創造無限的可能。
調製
完美佳釀？永遠以完美為旨。
始終如一調製出一致的完美風味。
創造始終如一的完美風味
生命之水有不同的年齡和領域，成熟後會表現出不同的個性。在軒尼詩，干邑是將所有這些微妙差異混合起來，並隨著時間的推移陳釀出相同的風味。
中選或淘汰
每年，軒尼詩品鑒委員會都會評估約1萬款生命之水。每一款生命之水都經過仔細品嚐，如果不符合委員會制定的嚴格品質標準，則會被淘汰。脫穎而出的生命之水繼續陳放，且至少每年要品鑒一次，以確保不會錯過其最佳成熟期。
世代傳承的調配藝術
干邑與其他烈酒迥然不同，其陳年的長短並非影響品質的唯一因素。只有精心挑選的優質生命之水方能成就風味獨特、品質上佳的干邑。
裝瓶
美麗由內至外
在製作干邑的過程中，我們一絲不苟，從不遺漏任何細節。為何現在開始？
新橋（PONT NEUF）：帶有使命的設計
我們建築的設計是連接歷史和未來的橋樑。它是生態建築的模範，榮獲了最高的環境等級認證。在軒尼詩，我們注重可持續發展。
能與我們一起成長的建築
我們有拓展以及上升的空間。設有高速裝瓶線、存儲、複雜的可追溯系統和物流，每天運送240,000瓶至160個國家和地區。
生態責任，我們先行
「新橋」獲得卓越認證——最高的「高品質環境標準」（HQE）。這包括卓越的景觀整合、能源表現、還有水循環，例子不勝枚舉。
從酒桶到酒杯
干邑調製完成後，我們的夏朗德工作坊會準備好酒瓶，然後將干邑運送到世界各地的經銷商。每一箱的旅程都是由干邑開始，從包裝到運輸方式，我們一直認真關注我們的生態足跡。
我們的產品
軒尼詩 VSOP干邑白蘭地
軒尼詩首創V.S.O.P等級，其歷史源自於西元1817年，當時的英國皇儲喬治四世向法國酒廠訂購一批干邑，他特別在訂單上註明其訂購的酒款為Very Superior Old Pale Cognac (含有精緻琥珀色澤的干邑)，後來簡稱V.S.O.P。 軒尼詩V.S.O.P.採用法國干邑區的上等白葡萄所釀製，調合60多種來自干邑區四大產區的生命之水而成，琥珀色的酒液中透露淡雅清香，微帶胡椒、丁香及肉桂味，口感香醇順口，適合味道豐富的中、西料理。 其品飲的喝法也越加多元化， 軒尼詩V.S.O.P 不但可以純飲、加冰飲用，也非常適合與新鮮水果、香料、果汁或蘇打水及薑汁汽水調製成雞尾酒，口感越發清新香醇。
軒尼詩 XO干邑白蘭地
軒尼詩X.O由一百餘種生命之水調配而成，極緻典藏的香味結構，洋溢著豐富的香料、木香、成熟果實、陳年皮革和鮮花的清香，在口腔內洋溢出均衡、濃郁及帶有胡椒的獨特陳年醞釀香氣，脣齒之間多層次的甘醇品味，堪稱剛強、溫柔相交迴盪的極致表現，軒尼詩X.O獨特的珍貴干邑一直以來都是行家享用頂級干邑的首選；自1765年來，軒尼詩X.O追隨時代的腳步不斷演繹，並帶著兩世紀的經驗與歷史傳承，現今，世界上每天都有無數的人愛上軒尼詩X.O，體驗軒尼詩X.O的絕妙美味與它獨特的品牌魅力軒尼詩X.O在過去、現在、未來都代表著精緻生活的優雅品味及奢華態度。
軒尼詩 Paradis Extra 百樂廷干邑白蘭地
軒尼詩百樂廷干邑揭示細膩絲滑的特質，預示隨後而來的柔滑質感。然後茉莉及忍冬花香突現，由一層柔和紅漿果味凸顯出來。同時香料味此起彼落，芳醇濃厚之味徘徊口中。這些芳香不斷延展，重新展現，在口中帶來和諧的深度。蜂蜜、花香、松露及溫和香料味在多種味道的突現之中充滿口腔。極為輕淡的小豆蔲及肉桂味，以及糖漬水果味被乾玫瑰花或香甜野玫瑰果醬香氣取代。軒尼詩百樂廷干邑融合這些對比的香味，在口腔中帶來無限的一致感。
軒尼詩 VSOP NBA聯名限量版(白)
2021年軒尼詩與NBA宣布成為「NBA全球官方烈酒合作夥伴」，不僅是籃球聯盟與烈酒品牌的首次結盟，也開啟了軒尼詩與 NBA 關係的全新篇章，並將軒尼詩多年來頌揚的「永不停歇，永不妥協（Never Stop, Never Settle）」的品牌精神與 NBA 運動家追求突破、無畏無懼的精神與信念結合，宣揚至全球。引起全球球迷熱烈的迴響。作為當代潮流文化推手之一的軒尼詩，於NBA季後賽開打之際，再次推出NBA 21/22限量版，慶祝兩個傳奇品牌合作的全新篇章。
夏日特調雞尾酒
MINT JULEP雞尾酒
50 毫升軒尼詩V.S.O.P
8 Mint leaves
15 毫升簡易糖漿
1 束鮮薄荷
THERE'S ALWAYS THYME雞尾酒
45 毫升軒尼詩V.S.O.P
30 毫升百里香杏脯蜂蜜糖漿
20 毫升鮮檸檬汁
1 滴黑核桃苦酒
1 少許阿瑪雷托酒
TEA CEREMONY雞尾酒
45 毫升軒尼詩V.S.O.P
15 毫升Grand Marnier™
60 毫升冰無糖濃綠茶
15 毫升鮮檸檬汁
30 毫升簡易糖漿
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