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1864 創辦人和遠見
傑拉德,阿德里安,海尼根 (Gerard Adriaan Heineken) 於1841年出生於阿姆斯特丹的商賈之家,1864年,他買下阿姆斯特丹的「De Hooiberg](乾草堆)釀酒廠,致力於釀造出品質優異的拉格啤酒,他採用先進創新的釀造技術,並成為全球首家建立品質控管實驗室的釀酒廠,同時對阿姆斯特丹市亦有許多建樹。
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1873 釀酒廠以傑拉德•海尼根命名
1873年,傑拉德 •海尼根(Gerard Adriaan Heineken)在阿姆斯特丹市中心創立了小型的家庭釀酒廠。當時的阿姆斯特丹已是一座充满生命力的城市,其釀酒廠也與阿姆斯特丹一起蓬勃發展。傑拉德對於品質的重視,使其釀造的啤酒大受好評,在短時間内風靡市場。他在締造出此成就後,仍未忘記初衷,堅持釀酒廠持續由家族負責經營,並對啤酒的純度和完美的風味絕不妥協,之後的發展,則如大家所知道的一樣。
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1875 獲獎的拉格啤酒
儘管海尼根啤酒本身己是榮耀,但獲得獎項的殊榮,更證明大家對海尼根的肯定。當海尼根仍是一家小啤酒廠時,即榮獲1875年國際海事展覽會 (International Maritime Exhibition)的D’Or獎,不久之後,這一家荷蘭啤酒公司就成為了法國最大的出口商。
1889年,海尼根推出風味純正的皮爾森啤酒(Pisner)新品,也在巴黎博覽會 (Paris Expo)中赢得評審團大獎 (Grand Prix),一年後,海尼根獲邀為艾菲爾鐵塔上的餐廳供應啤酒,這兩個大獎也成為品牌重要的里程碑。
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1886 海尼根的獨特A酵母
回溯至19世紀,我們發現了獨一無二的A酵母,自此之後,它就成為海尼根融合細緻果香、具有代表性特色風味的原料。
我們在釀造過程中始終忠於A酵母,堅持不使用其他替代方案。
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1889 巴黎評審團大獎
19世紀的巴黎是風雲薈萃之地,因此,傑拉德,海尼根 (Gerard Adriaan Heineken)希望能讓巴黎人愛上他的頂級啤酒。
他成功赢得巴黎人的心,獲得巴黎評審團大獎,而我們也將獎章保留在標籤上做為證明。
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1933 碼頭派對
想像一下,1933年的美國,經歷了11年的禁酒令,隱密的非法酒吧、撲克牌遊戲,黑幫老大艾爾·卡彭(AI Capone)….没有一個地方可以好好享用啤酒。
當時有一個傳言,禁酒令可能很快就會結束,海尼根認為大眾在經歷如此艱雞的時刻後,應該會立刻愛上高品質的優質啤酒,因此決定賭上一把一艘載滿海尼根啤酒的船緩慢駛向紐約,剛好在禁酒令解除的完美時機抵達,大規模的狂歡慶祝立即展開,而海尼根也成為第—支進口至美國的啤酒。
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WOBO計畫(The World Bottle )
在150多年的傳承中,我們不斷進行全方位的創新,WOBO計畫即為其中一個富有想像力的絕佳範例。
我們以突破性的設計,使瓶身可以重複使用,甚至做為建造房屋的磚塊,此作法不僅可以減少垃圾,且可提高材料的回收利用率。這是最早「釀造更美好的世界」 計畫之一的創新,但創新絕非易事,在1965年首次嘗試之後,即因技術障礙導致構想暫時無法實現。
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永續事業
夏琳•德卡瓦略 • 海尼根 ( Charlene Lucille de Carvatho-Heineken)是一位律師暨建築師,自1988年起成為海尼根的董事之一。當時,她以遠大的抱負實踐綠色計畫,徹底改革海尼根的永續議程。如今,海尼根的綠色願景已經融入企業營運流程的每一個環節中,她為品牌的未來奠定根基,朝永續經營發展。
領先全球的高品質拉格啤酒
海尼根釀酒至今已有140年了,我們每天生產2500萬瓶海尼根啤酒,供應給192個國家,儘管品牌規模逐年擴大,我們對啤酒純度和品質的堅持卻從未動搖,即使我們持續拓展新的世界,傑拉德(Gerard)對完美永不妥協的追求,仍深植於海尼根家族中。Cheers!
經典釀造
使用最頂級的天然原料
海尼根拉格啤酒僅使用三種主要原料:大麥、啤酒花和水。
在添加我們的A酵母之後,海尼根就神奇地將原料蛻變成大家熟知與深愛的啤酒。
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一切始於大麥。含有天然澱粉、蛋白質和纖維的優質穀物。將大麥浸泡之後略為加溫,然後靜置幾天使其乾燥。此項必須小心謹慎處理的過程稱為製麥。
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洋溢香氣的植物。啤酒花的種類繁多,每一種品種都擁有獨特的香氣,從辛辣芬芳,到溫和的草本植物清香。選擇適合的作物本身就是一門藝術。
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我們使用100%純天然原料釀造海尼根啤酒:大麥、水和啤酒花。經歷烹煮、冷卻,發酵和存放啤酒等階段。
海尼根採用純大麥釀造。
啤酒使用的原料和其品質密不可分。海尼根不使用玉米、稻米和其他添加物。不容妥協的品質
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烹煮和冷卻
將水與搗碎的發芽大麥混合。將會產生含糖的甜麥芽汁,然後將其煮沸。同時添加啤酒花以增添風味。
水平發酵技術
在適合的溫度下添加海尼根的獨家A酵母,啟動自然發酵的過程,開始將糖轉化為酒精和二氧化碳。此過程為海尼根創造出豐富且平衡的獨特風味。在水平發酵槽中,我們的A酵母可以在大面積中發揮最佳效果
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海尼根A酵母
我們在19世紀發現了獨特的A酵母。自此之後,它就成為海尼根豐富平衡特色風味的重要關鍵。完全不需要B計畫。
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28天的釀造期
我們堅持以28天釀造出海尼根啤酒。才能獲得完美平衡的口感、清新剔透的酒液,以及美麗的金黃色澤。品質需要時間淬煉,值得等待
海尼根啤酒(24入)
海尼根啤酒僅使用三種主要原料:大麥、啤酒花和水。
在添加我們的A酵母之後,海尼根就神奇地將原料蛻變成大家熟知與深愛的啤酒。
大麥- 一切始於大麥。含有天然澱粉、蛋白質和纖維的優質穀物。將大麥浸泡之後略為加溫,然後靜置幾天使其乾燥。此項必須小心謹慎處理的過程稱為製麥。
啤酒花- 洋溢香氣的植物。啤酒花的種類繁多,每一種品種都擁有獨特的香氣,從辛辣芬芳,到溫和的草本植物清香。選擇適合的作物本身就是一門藝術。
水- 水是拉格啤酒的主要原料,在最終成品中含有95%的水。
水是啤酒非常重要的成分,因此我們僅使用最高品質的水。
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海尼根啤酒 玻璃瓶(24入)
海尼根啤酒僅使用三種主要原料:大麥、啤酒花和水。
在添加我們的A酵母之後,海尼根就神奇地將原料蛻變成大家熟知與深愛的啤酒。大麥- 一切始於大麥。含有天然澱粉、蛋白質和纖維的優質穀物。將大麥浸泡之後略為加溫,然後靜置幾天使其乾燥。此項必須小心謹慎處理的過程稱為製麥。
啤酒花- 洋溢香氣的植物。啤酒花的種類繁多,每一種品種都擁有獨特的香氣,從辛辣芬芳,到溫和的草本植物清香。選擇適合的作物本身就是一門藝術。
水- 水是拉格啤酒的主要原料,在最終成品中含有95%的水。水是啤酒非常重要的成分,因此我們僅使用最高品質的水。
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