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我們的故事
1800
早在 1800 年代初期，島上就有許多小型蒸餾器。並非所有這些都是合法的，但都具有最高級的精神。Arran 一直是釀造優質威士忌的好地方，但當數量超過質量時，我們的小島無法在經濟上競爭，釀酒廠一個接一個地被廢棄。
拉格酒廠關門
1840 年，最初的拉格酒廠在阿倫島南端拉格村的一家亞麻廠舊址上運營，由於管理不善、交通不便以及來自大陸大型酒廠的競爭而關閉。
1993
搜索從阿倫島開始，為島上的新釀酒廠尋找完美地點。Lochranza 最終被選中，因為那裡的水質量如此之高。
1994
當我們在島北端的 Lochranza 建造新的釀酒廠時，我們恢復了這一傳統。酒廠的建設工作於 12 月 16 日開始。
老鷹們安家
不久，建築就停了下來，讓一對金雕在我們 Lochranza 家上方的山上築巢。老鷹已經成為我們釀酒廠的重要組成部分，並且大多數年都回來築巢。有時可以看到它們在釀酒廠上空高空飛行，據報導在重大場合會“飛過”幾次。
1995
1995 年 6 月 29 日下午 2 點 29 分，第一瓶烈酒通過了烈酒保險箱。
酒廠於 8 月 17 日正式開業。
1997
遊客中心於 8 月 9 日由女王陛下開放，並為威廉王子和哈里王子贈送了兩個木桶。這些酒桶仍在 1 號倉庫安詳地沉睡。
1998
經過 3 年的成熟，第一桶阿蘭單一麥芽蘇格蘭威士忌於 7 月 25 日由蘇格蘭電影明星伊万·麥格雷戈 (Ewan McGregor) 開瓶。這是 Arran 160 多年來的第一款合法酒。今年，我們發布了第一款 3 年陳釀的 Arran Single Malt。伊万的酒桶還在我們身邊，靜靜地放在王子的酒桶旁邊。
2006
第一款正式商用的 Arran Malt 10 年陳釀於春季發布。自從第一次裝瓶以來，它已經經歷了很多改造！以 46% 的非冷過濾瓶裝，它仍然是 Arran 系列的核心。
2007
阿倫島釀酒廠被評為年度蘇格蘭釀酒廠，詹姆斯麥克塔加特於今年 6 月接替戈登米切爾擔任釀酒廠經理。
2010
官方的 Arran 14 歲已於 8 月獲釋。為了慶祝，我們將一個木桶沿克萊德河航行，然後用馬車把它從布魯米勞帶到西區。一個美妙的里程碑和紀念它的記憶。
Machrie Moor 發布
12 月初推出了第一批 Arran 泥煤風味的 Machrie Moor 裝瓶。這是我們第一次嘗試生產泥煤威士忌，並為拉格酒廠的想法和未來在南方的生產奠定了基礎。
2014
我們的遊客中心被授予“年度釀酒廠遊客體驗”獎，並在 2015 年再次獲獎。
2015
有史以來第一個白鹿品嚐小組成立，並選擇了一個專門為白鹿提供的官方社區裝瓶。這是一個只有 10 人的小型晚會。我們無法預測社區會發展到何種程度，以及會從中結出多少令人難以置信的友誼。
2016
我們的第一個核心系列 18 歲於今年 2 月發布。這對我們來說是一個非常重要的時刻，我們見證了我們進入了一個新的陳年威士忌類別
Arran Malt & Music Festival
我們在 6 月的 Arran Malt & Music Festival 上慶祝了 21 週年，並於 11 月發布了限量發行的 21 週年紀念版。
2018
拉格酒廠的建設開始了，並於 2018 年夏季全面開工。
拉格木桶協會成立
拉格木桶協會成立，歡迎拉格單一麥芽威士忌的新木桶所有者——一個只有 700 名成員的獨家協會。
2019
於 3 月 19 日星期二開始在拉格酒廠生產。
拉格酒廠開業
新的拉格酒廠將於 6 月 12 日正式向公眾開放。
2019 年品牌重塑
我們重新命名了 Arran Single Malts 系列，並在推出後公司被授予年度品牌創新者獎。對我們來說又是一個自豪的時刻，因為我們看到我們在品牌上採取的一些大膽步驟得到了壓倒性積極反應的回報。
我們的方法
我們的家鄉 Lochranza 確實是生產完美單一麥芽威士忌的理想地點。一切都與水有關。
該地區擁有全蘇格蘭最純淨的水——每一滴愛倫 單一麥芽威士忌都以雨水的形式開始它的生命，雨水匯集在戴維湖（Loch na Davie）酒廠後面美麗的山丘上。清澈的水從山坡上傾瀉而下，穿過六個不起眼的瀑布，每一個都進一步淨化了水。燒傷的名字，Easan Biorach，在蓋爾語中意為“銳利的瀑布”。我們的水的純度意味著我們可以創造出一種完全天然且不含雜質的干淨、甜美的飲料。我們從不添加焦糖或使用冷過濾去除風味。我們通常以 46% ABV 供應我們的威士忌，這意味著它可以很好地經受稀釋和添加一點水。
Arran 享有溫暖的小氣候——海風和清澈的山間空氣，加上墨西哥灣暖流的溫暖氣流，是單一麥芽威士忌快速成熟的理想選擇。該島以生產最高品質的威士忌而聞名。
製作愛倫威士忌
我們用老方法釀造威士忌。這不是最簡單或最便宜的方法，但它是最好的。
我們的威士忌只有幾種成分——我們使用協奏曲大麥和來自蘇格蘭最純淨的戴維湖的水。發芽的大麥在糖化桶中與這種水混合製成麥芽汁，然後將其放入木製沖洗槽中，在其中添加酵母以開始發酵。在這個過程的最後，我們有一種液體——稱為洗滌液——它的強度與非常烈的啤酒差不多。
冷卻或不冷卻 - 為什麼我們要溫柔地對待我們的威士忌
大多數威士忌都經過冷過濾，以去除蒸餾和熟化過程中產生的一系列物質——包括蛋白質和酯類。原因很大程度上與外觀有關，因為當你加水或冰塊時，這些物質會使酒變得有點混濁。然而，我們相信這個過程會破壞一些微妙的香氣和風味的細微差別，這些細微差別會增加最終威士忌的特徵，所以當我們裝瓶的麥芽酒的容量超過 43% Vol。
我們的流程
我們的生產總監
Our Products
我們提供專業網頁設計服務 秉持著以最專業的態度替客戶進行網站建置、程式撰寫以及網路行銷等服務，我們深信只有將這些環節都做到完美，才能替客戶從網路上帶來最大的效益，並降低製網頁設計製作成本。回饋給我們的客戶。
愛倫 波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
起初在傳統的橡木桶陳年約8年，之後在來自葡萄牙著名的波特酒桶中作最後陳年。
色澤: 深古銅色
香氣：香草與熟透的柑橘快速轉化成果乾與堅果香氣。加入一點點水後，呈現出更深層的橘子、乳脂軟糖與蜂蜜氣息。
口感: 綜合了多層次的水果與辛香料，肉桂烤蘋果與葡萄乾和梅子布丁間互相較勁。一款明顯呈現出溫暖麥香與些許西洋甜梨的威士忌。
尾韻:一款經典的威士忌與水果酒在味蕾上舞動。標誌性的艾倫大麥香甜閃耀在層層的複雜度中。
愛倫 阿馬龍紅酒桶裝單一麥芽蘇格蘭威士忌
色澤：光亮的黃銅色
香氣：煮過的蜜洋梨與蜂蜜接著出現烤杏仁與些許的蔓越莓香氣，加入一些水後咖啡味道浮現與柑橘巧克力及醇厚的奶油糖果
口感：黑巧克力、櫻桃與水果軟糖風味明顯並帶出燉煮的水果與太妃糖風味，濃郁的黑李子香氣與苦甜杏桃味道互相激盪並激出肉桂香氣
尾韻：完美平衡結合了愛倫威士忌的美妙及阿馬龍紅酒桶的水果與橡木香氣，絕對是一款細緻集中的經典威士忌
愛倫 貴腐酒桶裝單一麥芽蘇格蘭威士忌
傳統橡木桶初步成熟後，再用於來自標誌性的波爾多甜白蘇玳葡萄酒桶熟成
色澤：淡金色
香氣：散發香瓜與金銀花和些許香料的氣息，充滿香蕉、野花、堅果與橡木香
口感：濃郁的蜂蜜、香料以及海鹽，最後是香草與小葡萄乾，最後帶出烤橡木的香氣
尾韻：濃郁蜂蜜配上海鹽呈現美妙繁複風味
愛倫 1/4桶原酒單一麥芽蘇格蘭威士忌
The Bothy Quarter Cask系列，最初在初次波本酒桶中成熟，然後轉移到美國橡木小桶中至少18個月。這種單一麥芽威士忌的目的是追隨並特別使用四分之一桶來釀造艾倫島上威士忌的傳統，香味可以提供令人陶醉的香草香料風味。
香氣：帶有麥芽香料和淡淡柑橘味的蜂蜜麥芽。
口感：椰子和杏仁，其次是杏和菠蘿。黑胡椒和薄荷腦。
尾韻：在結束時保留櫻桃和肉桂。
愛倫 陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌
堅持不添加人工色素，波本桶熟成。
清新檸檬、柑橘加上青蘋果等豐富的水果香氣，入口後能感受到滿滿的香草奶油氣息，
同時伴隨些肉桂等香料辛辣感，最後以淡淡的橡木桶風味與水果、香料之間取得完美平衡做結尾。
愛倫18年 單一純麥威士忌 為了慶祝21歲的生日，位於愛倫島(Isle of Arran)的愛倫(Arran)酒廠在今年推出了18年單一純麥威士忌。
其實愛倫酒廠去年就曾推出18年威士忌，限量9,000瓶在短時間內就搶購一空。而今年的18年限量款一樣是46%，堅持傳統工法不經冷凝過濾也不使用人工調色。
18年限量威士忌帶有柑橘與水果香氣，結合了牛奶蛋捲與深巧克力的風味。
愛倫 雪莉原酒單一麥芽威士忌
這種酒桶強度為100％的雪利酒成熟度高的單一麥芽威士忌，在威士忌行業中可用的一些最優質的酒桶中成熟，既豪華又優雅，並帶有層層豐富的甜香料和橡木。
香氣：橙色巧克力，聖誕香料，大量乾果和烤橡木。
口感：充滿多汁雪利酒的味道，蘸上巧克力，櫻桃，葡萄乾和一點焦糖。
餘韻：橡木香料，黑巧克力果仁糖和橡木炭。
色澤：成熟的黃金麥色
香氣：藉由濃郁的香草香甜和緩帶出奇異果、香蕉、甜瓜及可可粉的氣息，無庸置疑的，這是一款氣味複雜卻和諧完整的單麥威士忌。
口感：肉桂稍重的口感將略甜的酒體巧妙包覆，充分展現愛倫威士忌新穎且帶有深度的口感特質。
尾韻：最後在口中留下的甘甜滋味，令人回味無窮。
愛倫 21年單一麥芽威士忌
色澤：成熟的黃金麥色
香氣：新鮮水果的甜味，烤堅果和塗有黑巧克力的結晶姜
口感：黑巧克力蘸杏仁，蜜餞橙子，肉荳蔻和更溫暖的生薑。
餘韻：杏醬，苦橙果醬，巧克力蛋白甜餅和五香粉。
愛倫 黃金威士忌奶油香甜酒
嗅覺：巧克力奶昔與牛奶巧克力香氣
味覺：柔順綿密，不會太甜同時帶有微微細緻的麥芽風味
後味：味蕾上還帶有柔滑的後味與溫暖優雅的頂級愛倫威士忌味道美好的結合在一起
