馬爹利抱持三百年的熱忱，延續對品味、專業知識與精湛工藝的堅持精神，透過法式生活藝術頌揚每個優美與愉快的時刻，以代代相傳的熱情與知識精心釀造全球擁戴的干邑。
300年無畏精神
1715
馬爹利誕生
尚．馬爹利（Jean Martell）離開故鄉澤西島（Jersey），來到法國，開拓干邑藝術。他周遊當地，尋找最優質的生命之水，與當地葡萄種植者建立世代流傳的深厚關係。
1753
家族精神
尚．馬爹利於1753年逝世，他的遺孀瑞秋．馬爹利（Rachel Martell）接管馬爹利，誓言秉持他的願景和堅持。她以毫不妥協的理念管理品牌：「我要求最好，但不要作假。」
1783
進軍美國市場
1783年，《巴黎條約》承認美國獨立，首批馬爹利干邑運抵美國海岸：87個單位的馬爹利生命之水。
非凡干邑
由國王喬治三世簽署的特別進口許可證，允許馬爹利干邑在大陸封鎖期間進口到英國。不愧是真正特別的干邑！
1831
VSOP誕生
尚．馬爹利的曾孫費雷德利克．馬爹利（Frédéric Martell）率先用上「Very Superior Old Pale」（VSOP）之名。英格蘭是最先接收馬爹利VSOP貨品的國家。自此，馬爹利VSOP便在全世界成為精緻和精湛工藝的象徵。
1838
歸鄉
泰奧多爾．馬爹利（Théodore Martell）收購了尚堤莊園（Châteaude Chanteloup）——馬爹利家族的精神家園。馬爹利正是在此迎接來自世界各地的客人。
1848
銀與藍
首瓶瓶裝馬爹利問世，瓶身以巴黎印製的藍色和銀色酒標裝飾。酒標上含有「Old Brand」字樣。
1858
進軍亞洲及其他市場
馬爹利干邑享譽全球，首批馬爹利干邑運抵中國。
1912
藍帶誕生
愛德華‧馬爹利（Edouard Martell）創造了馬爹利藍帶，這是首款有自己名稱的陳年干邑，並在摩納哥著名的巴黎大飯店（Hôtel de Paris）正式問世。它後來成為傳奇干邑，是馬爹利的標誌之作。
1936
公海
馬爹利藍帶在全球最豪華跨大西洋郵輪瑪麗皇后號的首航上供貴賓品嚐。
2005
XO誕生
馬爹利推出馬爹利XO，其強勁馥郁和獨特的拱形酒瓶旋即造就經典。
2009
黃金標準
馬爹利推出極致干邑——金王馬爹利干邑白蘭地（L’Or de Jean Martell）——歷經300年的巨擘工藝和傾心釀造的巔峰之作。
2011
尊尚之選
馬爹利推出頂級干邑馬爹利尚選，這是一款極受追捧的尊貴干邑，向馬爹利酒窖大師致敬。
2017
經典重生
馬爹利推出藍帶極致，向原初的傳奇之作致敬，當中蘊含高比例的古老邊緣區烈酒。新的經典由此誕生。
2017
大膽精神
馬爹利推出馬爹利Blue Swift，紀念品牌與美國的長久聯繫；Blue Swift是以VSOP干邑為原酒、在肯塔基波本威士忌木桶中釀成的嶄新烈酒。
卓越工藝
地點、精準度和時間，是馬爹利干邑釀製工藝的三大支柱，也是源自1715年代代相傳的專業技藝與情感的精髓。
風土條件
干邑的葡萄種植區位於法國的夏朗德地區，靠近大西洋海岸。干邑區本身分為六個葡萄園區或產區。在這片陽光充足的白色土地上，溫和的海洋氣候最適宜當地佔大多數的優布朗葡萄生長。該產區豐富及多層次的特質，賦予干邑著名特色：滑順、優雅，帶有蜜餞果香、香料味和花香。
尚．馬爹利（Jean Martell）創立酒莊時，已格外重視邊緣區（Borderies），它是干邑區中面積最小、最珍罕的葡萄產區。種植在邊緣區二氧化矽粘土上的葡萄，賦予生命之水獨特花香與尤其滑順的口感。這種獨特的風土條件為最優質的馬爹利干邑奠定優雅和細緻的核心風格。
將富果香的葡萄酒轉化為完美的生命之水是一項高度精細的工作，需要首席蒸餾師及其團隊的悉心照料，必須完美控制蒸餾的時間和溫度。
陳年
生命之水沉睡在黑暗、安靜的馬爹利酒窖中。日復一日、月復一月、年復一年。美妙的轉化正在發生。橡木是有生命的，賦予生命之水酒體和美麗的琥珀色，幫助生命之水釋出獨有的香氣。
馬爹利堅持只選用由緊密年輪橡木製成的酒桶，這種酒桶獨具特色，賦予生命之水柔和、均衡的香氣，散發出香草、乾果、紅果、酸甜醬和花朵的香味。
馬爹利使用的是托塞橡木桶，托塞橡樹緊密相依而生，每一株樹苗接受較少的陽光，因而減緩生長速度，造成年輪較為緊密。採用這種年輪較緊密的橡木所製作的酒桶讓生命之水散發更輕柔、細緻的木香。
除了橡木的選擇之外，所用木桶的類型也大大影響了生命之水的味道。如果採用全新木桶，它會賦予酒體強烈的木香；若木桶在之前已陳年過生命之水，則其所散發的木香就會比較淡。最終造就主要味覺元素的環節是「烘烤」——用文火烘烤酒桶內部，讓橡樹內部的多種香氣散發出來。酒桶越經烘烤，所散發的香氣就越濃烈。在馬爹利，木桶以文火烘烤，以保留生命之水的味道。
調配
關於時間……有些生命之水的成熟期為2年（干邑的最短陳年期），有些是20年，而有些則是70年。生命之水是否已發揮全部潛力，全憑馬爹利酒窖大師敏銳的眼光來決定。當生命之水熟成後，從橡木桶中取出，倒入大玻璃瓶中。陳年過程就此終止，生命之水則保持在完美的陳年狀態。此際，最珍稀的生命之水珍藏在尚．馬爹利酒窖，有些生命之水已經陳年日久，靜待時光流逝，釀製出舉世罕見的干邑。
每款生命之水由於來源產區和陳年過程的選擇不同（如選用的橡木桶類型、陳年時間）而獨具特色。就像一首多層次交響樂中的一個音符，酒窖大師必須知道如何運用並組合每一個音符，演奏出完美和諧的樂章。
調和過程讓干邑具有獨特悠長的酒香。調和過程中，酒窖大師需從眾多風味中作出選擇，根據原始配方完美塑造出各個酒品的酒體。由於生命之水每年都會因氣候和收成而自然緩慢變化，使酒窖大師的任務變得更為複雜。
干邑釀製材料是什麼？
干邑是僅採用特定葡萄製成的白葡萄酒所釀成。葡萄必須產自法國夏朗德省和夏朗德省濱海地區干邑鎮附近的六大葡萄產區。
釀造干邑的葡萄品種用來釀製干邑的葡萄酒必須至少90％為優布朗葡萄、白福爾或鴿籠白葡萄。
剩下10%可選用Folignan、Jurançon blanc、Meslier St-François、Sélect、Montils或Sémillon葡萄。釀造干邑白葡萄酒在銅製蒸餾器中進行雙重蒸餾成為生命之水，然後陳年至少兩年後調和成干邑白蘭地。
干邑到底是什麼？
干邑是一種琥珀色的酒精飲品，以法國夏朗德省各區和夏朗德濱海靠近干邑鎮生產的葡萄釀製而成。
干邑是將白葡萄酒經過蒸餾後的生命之水放入橡木桶中陳年最少兩年，然後調和不同的生命之水所釀造出獨特的口感。
干邑區劃分為六個區，即產區（「crus」），分別是：Borderies邊緣區、Grande Champagne大香檳區、Petite Champagne小香檳區、Fins Bois上林區、Bon Bois良林區及Bois Ordinaire林木區。干邑是一種白蘭地，以嚴格遵循釀製流程而得名。
白蘭地和干邑有什麼區別？
干邑是白蘭地的一種。想要釀造純正的「干邑」必須嚴格遵守法國法律《原產地名稱管制（Appellation d’Origine Contrôlée）》規定的釀造方法。干邑必須只選用特定葡萄釀製，最為著名的是優布朗葡萄 (Ugni Blanc) 和白福爾葡萄 (Folle Blanche)。然後將其在銅製蒸餾器中進行雙重蒸餾後放入法國橡木桶中陳年最少兩年。
哪種酒杯最適合於品飲干邑？
通常會推薦使用這兩種酒杯來捕捉干邑的細微酒香：鬱金香杯或球形酒杯。且不論其實際用途，酒杯對於品飲和欣賞干邑有其重要的作用。它的大小和形狀有助於釋出和增強干邑的酒香。
專家之選：鬱金香杯專家，特別是酒窖大師，更傾向於使用鬱金香杯來品飲干邑，可以更好地捕捉干邑的內在精髓。此種酒杯的形狀是頂部窄於底部，這樣酒香會更加集中，使品酒者更易於品酩出干邑的美味。
傳統選擇：球形酒杯這是全世界品飲干邑所用的經典酒杯。這種酒杯非常適合於初級階段的業餘愛好者，但是要完全品酩出干邑馥郁的酒香，最好使用250毫升的球形酒杯。總之，不管您是選擇鬱金香杯還是球形酒杯，一定要確保它是由純淨玻璃製成，因為飲用干邑還要用眼睛觀察顏色和酒體。
干邑集錦/如何品嚐干邑？
坐在壁爐旁抽著雪茄，這種過去常用來品嚐干邑的習慣已然過時！的確，有些干邑與優質雪茄的香味搭配甚佳，不過干邑可以任何方式在任何地點享用。
干邑可純飲、加冰或用少量水稀釋。在馬爹利，我們不建議加熱干邑，因為這會讓酒精釋出更加強烈，並太快釋放香氣。此外，我們還建議使用鬱金香杯或干邑杯，而不是球形杯，因為鬱金香杯或干邑杯可更清晰地品酩干邑白蘭地各個層次的酒香。
Our Products
從永恆經典到限量版產品，每一款馬爹利干邑都有自己獨特的故事。探索不同的風格、獨有的品酩筆記以及享受美酒的最佳方式。無論您選擇品嚐哪一款馬爹利干邑，都值得您細意享受其中。
馬爹利 藍淬燕干邑白蘭地
馬爹利 藍淬燕的誕生是為了慶祝在1783年，馬爹利是第一位將其干邑白蘭地酒桶運到美國的干邑品牌；所以推出史上首款馬爹利VSOP二次熟成於肯塔基波本桶，其保留了馬爹利的經典蒸餾過程，讓純淨的酒液可以吸收來自波本桶的馥郁香，因此保留的馬爹利的標誌性風格，酒體帶有蜜餞、李子的淡淡香氣融合香草的微甜以及波本桶獨特的花香、蜂蜜及奶油等香氣。
口感無比滑順，具有圓潤及與眾不同的特質，突破了干邑的界限；此外，獨家打造的全新酒樽，其精緻工藝的靈感來自於波本酒桶及干邑醒酒器的外觀，通透的瓶身映著迷人的琥珀色酒液，酒樽上的藍燕標誌象徵遠渡重洋干邑酒桶，由裡到外都呼應干邑與波本桶的完美結合，也將藉此帶給馬爹利愛好者全新享受並再次風靡各界領域。
馬爹利 VS干邑白蘭地
色澤：淺金色香氣：帶有新鮮水果的豐富水果和香料
香氣：柑橘，新鮮梨子和藏紅花。勞丹脂或岩玫瑰葉和香。細緻橡木桶的木質香調
口感：木質和香料香氣，帶給您清新宜人的感覺和柔軟的質地。
馬爹利 NCF干邑白蘭地
馬爹利非冷凝過濾干邑風味格外清新奔放。非冷凝過濾技利可充分保留香氣，尤其適合加冰飲用。
三個世紀以來，馬爹利一直引領潮流，不斷以嶄新概念詮釋干邑，但論口感之清新，則首選馬爹利NCF。大部分干邑都在攝氏零度以下經由過濾處理，但馬爹利NCF則是在室溫下進行過濾，目的是要充分保留干邑的香氣，待加入冰塊飲用時能感受其香醇酒香與順滑口感。
色澤:深琥珀色，帶有銅色光澤。
香氣:風味尤其清新，充滿奔放活力。隱藏著淡淡的杏子果醬與香草氣息。輕搖酒杯，柑橘與粉紅西柚的氣味撲鼻而來。
口感:冰鎮後，感覺華麗順滑，帶有幾分絲絨感，散發出柑橘皮、蜜餞水果和香草的芳香，圓潤與平衡的餘韻久久盤旋在唇齒之間。
馬爹利 名仕干邑白蘭地
V.S.O.P. 原文為 Very Superior Old Pale，意思是非常出色的老酒，馬爹利名仕干邑白蘭地的誕生，是超越原V.S.O.P品質的昇華版。精選邊緣區中數種最佳品質，具高成熟度的典型干邑融合在一起，配上全新橡木桶的浸釀，再加以更陳年的淬鍊，終於配製出馬爹利名仕干邑白蘭地柔順溫潤的調和風味，品味時尚、洋溢歡樂。
馬爹利名仕干邑白蘭地是傳統與現代完美結合的最佳典範，其清澈流線的瓶身設計，充滿了現代感。內涵的佳釀卻蘊藏著代代相傳的經典技藝結晶。
色澤▶金琥珀色香味▶精緻高貴、散發濃郁的花香及乾果香氣
口感▶如絲綢般柔順香醇、溫潤調和
餘味▶香氣持久、後味悠長，豐富優雅
馬爹利 藍帶干邑白蘭地
法國 馬爹利 藍帶干邑白蘭地 Martell Cordon Bleu ，是馬爹利產品中的「經典之作」。
其細膩圓潤的口感來自邊緣區的陳年好酒，酒質濃醇，略帶紫羅蘭香氣，搭配大小香檳區、上林區出品的美酒，是集四區優點於一體的佳釀。
藍帶馬爹利尤其適合於美餚餐後和特殊節慶活動時飲用，由於它甘美香醇、滑軟細緻的酒質，使其在甘邑的領域裡，越發突顯其傳統與典雅的特質。
它的誕生不僅融匯了干邑釀製的經典，更展現了尚•馬爹利的睿智與想像力。將藝術融入生活的樂趣，對完美口感和品質執著的要求，在21世紀之初將所有品牌價值繼續造就了馬爹利舉世尊崇的成就與地位。
色澤▶深金琥珀色香味▶豐富強勁，乾果(杏、桃) 堅果來自於使用熟成的木桶
口感▶豐厚、完美均衡，豐富香味包括杏仁以及香草，餘韻無窮
味覺▶個性顯著，非常適合特殊重要場合
餘味▶香氣持久、後味悠長
馬爹利 XO干邑白蘭地
馬爹利使用獨特陳釀技術，以紋理精美的托賽(Tronçais)產橡木桶貯酒，酒桶皆由專門工匠製作，馬爹利的干邑因此有著難以比擬的清雅、滑順口感。
色澤▶古銅色，帶些紅褐光澤。
香氣▶先是乾果蜜蠟和俄國皮革的氣味；舉杯攪動後，更複雜的氣味開始浮現，包含：各種甜熟的果香、花香，和不經意流露的香料與東方香味：荳蔻和檀香。
口感▶舌頭先嚐到圓潤的果香，然後感受到生命之水的細膩雋永。餘韻綿長而滑順，留下精緻高雅的印象。
調酒
以大膽的特調體驗馬爹利干邑的獨特風味。跟隨原創干邑調酒酒譜，或加入獨特變奏呈現新意，探索馬爹利如何為人帶來驚喜與新鮮感，將特別場合化為慶典。
Swift Old Fashioned
較傳統Old Fashioned的風味更增添了優雅的水果調性。
材料:
60 ml 馬爹利Blue Swift
7.5 ml 鳳梨糖漿
2 滴 香橙苦精
1 片 鳳梨葉片
製作方式:
1、將馬爹利Blue Swift、鳳梨糖漿與香橙苦精依序倒入調酒器。
2、加入冰塊，攪勻。
3、將調酒濾入調酒杯。
4、以鳳梨葉片裝飾。
5、享受品嚐。
Floral Cherry
這款精緻調酒散發宜人果香，絲絲薄荷味縈繞其間。縷縷酸味與馬爹利干邑白蘭地的甘苦相輝映，花香濃郁，又因淡淡薄荷味，讓其保持清爽與清新。
材料:
50 毫升 馬爹利名仕干邑白蘭地
25 毫升 櫻桃汁
15 毫升 萊姆汁
15 毫升 桉樹糖漿
製作方式:
搖勻後重複過濾至coupette酒杯，並以捲曲橙片裝飾。
Swift Old Fashioned
將黑麥酒換成馬爹利Blue Swift，為這款經典Old Fashioned調酒增添細緻甜味。
材料:
2 份 馬爹利Blue Swift
0.25 份 蔗糖漿
2 毫升 Jefferson苦精
1 裝飾用的櫻桃橙皮
製作方式:
1、將蔗糖漿、苦精和馬爹利Blue Swift依序倒入調酒器。
2、加入冰塊，攪勻。
3、將調酒濾入調酒杯。
4、以櫻桃和橙皮片裝飾。
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