DEASTON 汀士頓蘇格蘭單一麥芽威士忌以打破規範、突破自我為目標,推出「TRANSFORMATION SERIES」蛻變系列!從字面上就可以看出這系列的主旨脫胎自汀士頓的經典 DNA,但以完全進化的面貌出現在全球酒迷面前,讓大家體驗汀士頓單一麥芽威士忌的另外一面。這系列在推出之前就已經做好了完整規劃,預計用五年的時間推出五款風格各異的汀士頓新創威士忌,如同一個史詩電影系列的五部曲般,從第一部開始既有承襲前作的因果關係,但每一部又都能獨立欣賞,等到最後一部發表再從頭品味一次,一定會讓你驚嘆創作者的佈局是如何的細膩與用心!
而蛻變系列首支酒款「EDITION#1 PIONEER 先驅者」也不負眾望,酒廠以兩種不同規格的頂級雪莉桶以及美國初次波本桶,將酒分別熟成 12 年多的光陰,最後再以獨到完美比例進行三桶勾兌,將波本與雪莉的精華完美的揉合在一起,上市以後佳評如潮,也讓大家更加期待第二版的真實面貌。而汀士頓酒廠也沒有讓大家久等,在眾所期待之下如同前述所規劃的一樣一年一版,在 2023 年一開始就推出了蛻變系列 2 號「EDITION#2 DISCOVERY 探索者」,在先驅者踏出最重要的那一步之後,接續任務開始探索更多的美好可能。
與先驅者有著相同的基因,探索者同樣使用了三桶勾兌工藝,先將新酒〈New Make〉放進三種不同的頂級雪莉桶,在全都熟成 13 年以上後,經過多番嘗試找出最平衡的黃金比例勾兌而成。歐羅索雪莉豬頭桶〈Oloroso Hogshead〉帶給威士忌豐富的層次與深沉馥郁的風味;PX 雪莉豬頭桶〈Pedro Ximenez Hogshead〉則賦予探索者甜美的莓果果醬與細緻的辛香料氣息;最後的歐羅索雪莉桶〈Oloroso Butt〉則在作為融合前兩者的橋樑,讓整體風味達成平衡的同時,呈現出清新的柑橘調、耐人尋味的蠟質感以及探索者鮮明的獨創性。
不甘平凡 追求創新
英商帝仕德行銷總監Vicky Shauo表示,Deaston Transformation Edition #2 Discovery 「探索者」,是對於汀士頓酒廠所擁有一切美好的感恩與致意!在汀士頓酒廠裡,我們一直熱衷於改變事物,希望透過蛻變達到極致,有別於安於現狀,習慣待在舒適圈並拒絕改變,汀士頓視每個改變為創新的機會,將大家眼中平凡的原料創造出不凡並讓人回味無窮的威士忌。
以汀士頓的創始人布羅迪‧赫本為例,他並非如一般的創始人,而是一位真正的先驅者。赫本先生看到了汀士頓無窮的潛力,選擇了勇敢冒險與探索。他認為,汀士頓不只是一家棉花廠,而是擁有了所謂的「天時」- 蘇格蘭原生大麥契作直釀,「地利」 - 泰斯河的晶透甘美與柔軟水質,以及恆溫恆濕、適合熟成威士忌的完美酒窖,加上「人和」 - 一群自給自足,充滿熱情和誠信的汀士頓小鎮居民,在在讓棉花廠蛻變成嶄新的汀士頓,成為一個真正的威士忌釀酒廠!
汀士頓蛻變系列 EDITION#2 探索者 單一麥芽威士忌
保有非冷凝過濾工法,酒色呈深黃褐色,帶深色莓果、奶油焦糖和輕柔的橡木桶風味搭配上黑巧克力的香氣;酒感馥郁飽滿,充滿黑加侖果醬、糖漬櫻桃、蜂蜜烤堅果和淡淡的肉荳蔻香料味;尾韻絲滑的蜜餞果乾與柑橘風味,尾韻伴隨奶油雪莉,細緻而悠長。
酒精度 52.5 % ABV
年度限量入瓶數 3,600 瓶,台灣獨享,限定上市
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