在TW.WA盲飲評選之後,我們再將這些得到雙金、金、銀、銅牌的得獎酒款,依據選購威士忌的4大實務要素:「CP值/性價比」、「取得方便性」、「品牌知名度」與「進口商商譽」,進行第二輪的加權評比,最後精選出最值得推薦的10款威士忌!
其中的「進口商商譽」,只要稍有接觸市場實務運作的人,就會知道這幾個字的背後代表著:「酒款來源明確(酒廠直送台灣,而非貨源不明的水貨等)」、「供貨情況穩定」、「控盤能力穩健」、「品牌經營權明確」等具有維護市場良好秩序的進口商,才能在此項評比上獲得加權分數。
今年我們亦以此標準篩選出2023年的「TOP 10」,推薦給台灣眾多威士忌愛好者作為選酒時的參考
(參考來源:WSD酒訊雜誌)
塔木嶺 雪莉三桶單一純麥威士忌
Tamnavulin Sherry Cask Edition Speyside Single Malt Scotch Whisky塔木嶺雪莉三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌展現了斯貝賽的經典篇章。
起初於美國白橡木波本桶中熟成,而後轉往精選的西班牙Oloroso三款雪莉桶熟成,這三款雪莉桶(Hogshead豬頭桶)分別來自Paez, Tevasa, Vasyma三間酒廠。
顏色:琥珀金
香氣:清新的花香與香草莢氣息,伴隨著焦糖蘋果塔、蜜漬香橙
口感:有著甜桃李、杏仁塔的甜美滋味
餘韻:帶有蔗糖與柑橘的悠長餘韻
歐肯 三桶單一麥芽威士忌
Auchentoshan Three Wood Single Malt Scotch Whisky歐肯特軒三桶單一麥芽威士忌 經過3次蒸餾,並先後在3種不同的橡木桶中熟成,包括:美國波本橡木桶、西班牙Oloroso雪莉酒桶以及Pedro Ximenez雪莉酒桶;結合3種風格迥異的橡木桶陳儲經年的頂級威士忌。
不但呈現出低地單一純麥威士忌特有韻味;它豐富的水果氣味、濃濃的奶油果糖香、烘烤榛果散發出既柔和細緻又華麗豐富的獨特口感。
色澤:濃郁的銅金色
香氣:黑醋栗、紅糖、柳橙、梅子與葡萄乾
口感:初入喉時有濃郁的果香,接著會感到榛果並夾雜肉桂與檸檬香,而後奶油的香味增加了整體的豐富性。
尾韻:新鮮的水果味並帶有悠長的橡木甜味
格蘭卡登 10年單一麥芽威士忌
Glencadam 10 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky以100%優質波本桶熟成十年以上的原酒調和而成,完整體現因上揚15度的冷凝管蒸餾出來的原酒清新細緻的本質,舉杯就可聞到上好波本桶經典的香草與各種香料香氣,宜人的水果香氣隨後噴湧而出,入口清爽香甜並帶著一般同年份威士忌少有的悠長尾韻。
色澤:熟透稻穗的金黃色。
香氣:活潑但不失穩重,略帶香草清香與優質波本桶賦予的柑橘與檸檬氣息。
口感:柔順優雅,乾淨而清新的檸檬味道,令人愉悅的天然香氣融合橡木桶賦予的香料氣息達成美妙的平衡。
尾韻:悠長綿密,富裕純淨的麥芽甜味持續在味蕾上舞動。
慕赫16年單一麥芽威士忌
Mortlach2.81 16 Years Olds Single Malt Scotch Whisky
具有濃厚神秘色彩的傳奇酒廠-慕赫Mortlach,因其獨一無二的肉質風味(Meaty)與醇厚口感,被知名威士忌專家Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸(The Beast of Dufftown)」,在20世紀前多用於頂級調和式威士忌的基酒,只有極少數威士忌行家有幸一親其芳澤。完美復刻90年代限量版Flora & Fauna系列中價格高漲、一瓶難求的絕版逸品。
慕赫16年,同樣以100%雪莉桶熟成,呈現甜美與乾果辛香口感,獲得世界知名威士忌專家Dave Broom盛讚。
香氣:薑和橙皮,略帶烤栗子,蘋果,黑加侖餡餅和木瓜。
口感:從一開始就成熟的橡木,再加上李子,丁香,澳洲堅果和略帶烤土的味道。
餘韻:留濃厚的核桃和耐嚼的葡萄乾味。稍後會出現更多的生薑。
蘇格登 15年亞版單一純麥威士忌
The Singleton Of Glen Ord 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky
蘇格登15年單一麥芽威士忌無疑是均衡完美、濃郁、柔順且優雅的優良品質,Glen Ord釀酒廠經理表示,酒液於木桶歷經15年的緩慢熟成。再從來自歐洲橡木桶與美國橡木桶黃金比例完美融合,讓蘇格登15年單一麥芽威士忌呈現圓潤滑順卻又層次豐富的平衡口感,其酒質濃郁且極具優雅,帶有濃厚花卉香氣及新鮮柑橘水果刺激味蕾,最後以甜美果實風味烘托,更顯其獨一無二的特質。
延續蘇格登一貫的完美平衡口感,獨特柔順的風味,是各種餐點的最佳搭檔。
而優雅的蘇格登15年單一麥芽威士忌富含瓜果花香與清新柑橘的特色,特別適合搭配帶點果乾、不同風味的巧克力。
汀士頓18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Deanston 18 yo Single Malt Scotch Whisky
汀士頓初次波本桶18年單一麥芽蘇格蘭威士忌,經由二次陳釀放置於初次波本桶中熟成兩年,完美融合飽滿的果香及圓潤滑順的白胡椒口感,小批次限量上市,僅獻給懂得品味的鑑賞家。
色澤:檸檬金。
聞香:在波本桶濃厚香氣中,撲鼻而來滿是花香、香草、青草,獨特蜂蜜香氣並帶有一絲絲優雅的煙燻氣息及荳蔻味。
口感:層次豐富的口感,融合可口的柑橘系水果香、蜂蜜及香甜麥芽味。緊接著圓潤滑順的白胡椒口感,不斷挑逗味蕾令人愉悅。
尾韻:悠長的尾韻,帶點辛辣及生薑蜂蜜口感,再喉間持續繚繞。
格蘭利威 18年單一麥芽威士忌
The Glenlivet 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky
這款威士忌在精選木桶中,度過了18年的熟成光景,精準呈現出濃郁的蜂蜜味,和絲絨般的獨特口感。富有成熟、濃郁的單一麥芽威士忌產品。
色澤:沉穩的金色,如熟成杏仁的色調
香味:芳香,優雅且多層次的香甜橡木風味。橡木引領著小蒼蘭及牡丹的花香味。同時可以品聞到太妃糖融合著奶油糖,薄荷巧克力及夏日水果派的香味
口感:滑順而溫醇的伴隨著豐厚的基底。濃厚的甜味在口中散開,緊接著是多層次的辛香和微苦的橘子味,最後終結於橡木香味
餘味:橡木及薑風味持續著;有點煙燻,不甜,帶有點點澀的感覺
OMAR原桶強度單一麥芽威士忌(梅子酒桶)
OMAR Cask Strength Single Malt Whisky (Plum Liqueur Barrel Finished)
台灣素有水果王國盛名,追尋著土地的味道,南投酒廠選用南投信義鄉青梅,釀製連年獲頒金牌獎,香氣濃郁、口感清爽甜美的青梅酒,與榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶麥芽威士忌原酒相結合,深受世界各地消費者的高度喜愛。
南投酒廠運用在地得天獨厚的優勢,將梅酒的風味融入至麥芽威士忌當中,過桶幻化為獨特的梅子酒桶單一麥芽威士忌。
「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-梅子酒桶」香氣豐富,層次堆疊而饒富變化,那令人迷戀的酸甜好滋味,讓人不禁憶起兒時青梅竹馬的純真年代。
色澤:雅潔沉穩的古銅色
香氣:飽滿的煙燻烏梅、線香、辛香料的氣息,結合著熱帶水果與清新水果軟糖的香甜恣意奔放
口感:濃厚飽實的酒體,有著青梅酸甜清麗的口感,絲絲波本桶的香草、奶油糖的風味點綴其中
餘韻:綿長甘草、橘皮及橡木味,勾勒香氣迴盪的尾韻
波摩 15年過雪莉桶單一麥芽威士忌
Bowmore 15 Year Old Sherry Cask Finish Islay Single Malt Scotch Whisky波摩15年挾「成長最多」、「消費者接受度最高」、「第一款榮獲國際評比雙金獎且唯一連奪三枚雙金獎之作」等傲人成績,2010年更擊敗所有海島威士忌,掄下「2010國泰航空香港美酒品評大獎金獎」,被譽為波摩系列最佳入門款。
嚴選美國波本桶與西班牙Oloroso雪利桶熟成,結合完美香甜與個性煙燻;層湧濃郁黑巧克力、成熟葡萄乾香與艾雷島特有泥煤氣息,細緻平衡,精采絕倫─穩重的黃褐色酒液,散發黑巧克力及葡萄乾香,味覺上帶有美妙的西洋杉木及豐富的太妃糖蜜口感,泥煤味濃淡適中,口味多元,後味變化微妙且深遠悠長,是認識海島型威士忌以及探索波摩系列作品最佳入門款。
色澤:呈現黃褐色
香氣:帶有黑巧克力及葡萄乾味
口感:有著美妙的西洋杉木及豐富的太妃糖蜜口感
尾韻:變化微妙且深遠悠長
格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Glenfiddich 18 Year Old Single Malt Whisky
最經典的小批次生產威士忌
小批次的生產過程皆由首席調酒師親自從為數不到150桶的珍稀酒桶中選出,再進行最後的熟成及融合演繹烤蘋果與肉桂揉合而成的濃郁風味,值得饕客品味珍藏。
色澤:琥珀色中帶出一抹夕陽紅
香氣:壓有青蘋果香氣結合細緻橡木以及麥芽、柑橘香氣
口感:熱帶水果甜味融合一絲青蘋果香氣帶著麥芽奶油與榛果的雅致口感
尾韻:柔和青蘋果香氣,帶出些許薄荷與堅果
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