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千代結酒造藏步人威士忌系列上市!






千代むすび酒造創立於 1865 年,位處於鳥取縣境港市的弓濱半島北部,三面環海 (東臨日本海,西面中海,北側為連結中海與日本海的通道「境水道」) ,受大自然恩惠的山陰地方,所有釀造的原料經過嚴格篩選,製作讓顧客安心、健康的飲品食材,
為消費者的美好飲食生活盡一份心力。酒廠名為千代結表示如夫妻、親子、手足與朋友間的深摯愛情與友情,
象徵著「人與人之間永久不變的堅定連結」希望透過千代結而結緣的所有人創造幸!

蔵步人純麥威士忌,由蔵 KURA(酒造、酒廠)與步人 walker(藏人們)兩者所結合的複合字,富有趣味且討喜,
飽含著由酒造內忙碌的藏人們的熱忱與心意,所製作出的 Craft Whisky!
2017 起開始規劃威士忌生產,採用加拿大進口麥芽為原料,自糖化開始的製程皆在酒造中進行,
值得一提的是「使用清酒酵母進行發酵」與一般威士忌的商用酵母不同,帶有充沛的香氣與迷人芬芳。

千代結威士忌以 KI 式蒸餾器進行蒸餾,此蒸餾器可切換「常壓蒸餾」與「減壓蒸餾」兩種模式,
而使用「減壓蒸餾」法的千代結威士忌,因為蒸餾器內的氣壓與溫度下降,因此蒸餾出的原酒口感較為輕盈柔順~再將平衡的酒體勾兌蘇格蘭進口純麥威士忌,且放入如:水楢桶、鳥取北条紅酒桶和阿馬龍紅酒桶…等風味細緻的不同桶別,
分別熟成 6~12 個月,賦予千代結威士忌在風味上前所未有的層次提升,展現精湛的威士忌過桶工藝。




「千代結 – 藏步人純麥威士忌系列水楢桶」
CHIYOMUSUBI CRAFT Pure Malt Whisky – Mizunara Cask Finish

 



千代結 蔵歩⼈ CRAFT Pure Malt Whisky Mizunara Cask Finish
43% 700ml
酒⾊:⾦黃⾊
香氣:花香、蜜香、香草、椰⼦、淡淡的線香
⼝感:花蜜、辛香料、入⼝香甜柔順、
尾韻:輕柔無負擔的⼝感、⼀絲⽊質香氣餘韻




「千代結 – 藏步人純麥威士忌系列鳥取北条紅酒桶」
CHIYOMUSUBI CRAFT Pure Malt Whisky – Hojyo Red Wine Cask Finish





千代結 蔵歩⼈ CRAFT Pure Malt Whisky Red Wine Cask Finish
43% 700ml
酒⾊:暖橘沈穩調性、琥珀⾊
香氣:較明顯的漿果、紫葡萄果⽪香氣
⼝感:醇順⼝感、葡萄汁、紅⾊漿果、淡淡的單寧尾韻:轉為細緻的甜味、葡萄乾尾香




「千代結 – 藏步人純麥威士忌系列重炙燒桶」
CHIYOMUSUBI CRAFT Pure Malt Whisky – Heavy Char Cask Finish





千代結 蔵歩⼈ CRAFT Pure Malt Whisky Heavy Char Cask Finish
43% 700ml
酒⾊:暖橘琥珀⾊
香氣:⽊質調性、奶油糖、杏仁糖、苔蘚
⼝感:蜜糖、⽢草、辛香料
尾韻:尾韻深長、微甜、碳味、⽊質




「千代結 – 藏步人純麥威士忌系列雪莉桶」
CHIYOMUSUBI CRAFT Pure Malt Whisky – Sherry Cask Finish





千代結 蔵歩⼈ CRAFT Pure Malt Whisky Sherry Cask Finish
43% 700ml
酒⾊:澄黃⾊澤
香氣:初聞麥芽、蜂蜜、漿果巧克⼒
⼝感:龍眼蜜、奶油太妃糖、葡萄乾尾韻:龍眼、甜蜜、餘韻較綿長




「千代結 – 藏步人純麥威士忌系列阿馬龍紅酒桶」
CHIYOMUSUBI CRAFT Pure Malt Whisky – Amarone Cask Finish





千代結 蔵歩⼈ CRAFT Pure Malt Whisky Amarone Cask Finish
43% 700ml
酒⾊:橘黃⾊
香氣:奔放百花香、莓漿果、烤布丁、⽩胡椒
⼝感:蔓越莓、蜂蜜、辛香料
尾韻:餘韻延續、果乾蜜餞、辛香料









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