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蘇格蘭唯一連續三年蟬聯「最佳獨立裝瓶廠」的聖佛力（Signatory Vintage）今年重磅推出「創辦人精選系列」(Symington’s Choice)，充分地呈現創辦人Andrew Symington讓每桶威士忌都擁有不設限發揮的精神。首批的創辦人精選系列臻選來自全球前五大威士忌集團旗下的麥卡倫、波摩、拉弗格酒廠的單桶原酒，蒸餾於1997年，歷經25年的歲月淬煉，造就其多層次的獨特底蘊。這三款跨越經典的窖藏單桶原酒，台灣限量110瓶、130瓶以及10瓶，四月起只在全台精選菸酒專賣店販售。
「單一、單一、單一麥芽威士忌」業界獨一無二的3個單一堅持 風靡威圈
第一個「單一」指的是單一酒廠；聖佛力只從蘇格蘭最好的酒廠採購全天然麥芽原酒，將其貼上專屬標籤裝瓶，直接進行販售。而第二個「單一」指的是單次蒸餾；聖佛力嚴選單一酒廠中特定的批次進行蒸餾，此舉是精準且少有的。第三個「單一」則是單一橡木桶；由創辦人Andrew親自選桶，挑選每批次中最好的像木桶，而且一次只裝瓶一桶，充分利用每個木桶的自然韻味和風味特徵。每瓶聖佛力威士忌皆能透過蒸餾日期、裝瓶日期、木桶和瓶號進行識別，因此，也造就聖佛力成為世人最推崇的獨立裝瓶廠的原因。
全新重磅之作『創辦人精選系列』的單桶原酒備受威迷期待
此次聖佛力的經典之作－『創辦人精選系列』皆為創辦人親自選桶，再從中挑選三款令人驚艷的窖藏原酒。第一款的聖佛力1997 麥卡倫25年單桶原酒，陳年於西班牙100%初次填充的Oloroso雪莉桶，以55% 原桶強度裝瓶而成的珍稀佳釀。初聞感受到馥郁香氣中富含深色果乾的甜味，佐著淡淡核果香融合肉桂、香草溫潤的韻味，酒體呈深胡桃木色入口醇厚，濃郁黑巧克力、咖啡伴隨草本及烘烤的香氣，將口感的豐富性提高到新的境界，充分演繹極致的品味。
而聖佛力1997波摩25年單桶原酒於西班牙Oloroso雪莉桶中熟成，酒精濃度55.9%。入喉感受到老酒獨有的礦石融合著葡萄柚、酸橙的香氣於銅金色的酒體中迸發，同時伴隨著少有的蠟質口感、百香果、烤蘋果和鳳梨的風味以及清新的草本氣息，層層風味帶給味蕾豐富的洗禮。
最後一款則是全台僅有10瓶的聖佛力1997拉弗格25年單桶原酒，於波本豬頭桶中進行陳年，最後以52.2%的原桶強度進行裝瓶。琥珀色的酒體帶著鮮明的柑橘味以及烤海鮮的香氣，輕啜一口辛香料夾帶煙燻味層層沁到鼻間，隨後海岸氣息揉捻乾燥草本香繚繞，酒體展現層次分明的調性，尾韻雋永且悠長。
聖佛力『創辦人精選系列』1997 波摩25年單桶原酒
Signatory Symington’s Choice 1997 Bowmore 25YO Cask #2422
【原酒資訊】
桶型：Oloroso Sherry Butt
蒸餾日：1997.09
裝瓶日：2023.02.09
酒精濃度：55.9%
裝瓶數：616（台灣限量130瓶）
聖佛力 『創辦人精選系列』1997 麥卡倫25年單桶原酒
Signatory Symington’s Choice 1997 Macallan 25YO Cask #12/4
【原酒資訊】
桶型: 1st fill Oloroso Sherry Butt
蒸餾日：1997.09.24
裝瓶日：2023.02.09
酒精濃度：55%
裝瓶數：660（台灣限量110瓶）
聖佛力『創辦人精選系列』1997 拉弗格25年單桶原酒 Signatory Symington’s Choice 1997 Laphroaig 25YO Cask #3372
【原酒資訊】
桶型：Bourbon Hogshead
蒸餾日：1997.04.28
裝瓶日：2023.02.10
酒精濃度：52.2%
裝瓶數： 196（台灣限量10瓶）
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