以百年傳統、手工釀造的艾德多爾酒廠，自 1825 年建立至今已將近兩百年的歷史，向來遵循維多利亞時期的傳統釀造工藝，以匠人的精神，醞釀出蘇格蘭「醇厚豐富」的經典風味。在過去，因雪莉桶風格見長的艾德多爾以 10 年、12 年經典雪莉桶作品而大受歡迎，到 2024 年，艾德多爾更祭出酒廠迄今最高年份的酒款——— 艾德多爾 25 年與 30 年首發版限量原酒，仿若帶領品飲者歷經一段蘇格蘭威士忌不同層次風味的雪莉桶回憶錄，令所有威士忌行家無不渴望一睹它們的風采。
明年度，艾德多爾即將迎向酒廠成立 200 週年，因不斷追求成長與變化，艾德多爾做出許多策略性的經營調整。除了常態性核心酒款，酒廠更是不定期釋出小批次、限量款的威士忌。近期酒廠釋出兩款高年份原酒威士忌，也成為才剛揭幕的 2024，最令人期待的威士忌紀事。
本次艾德多爾重磅巨獻的高年份系列原酒，以當代威士忌早已佚失遺忘的雪莉桶古老風味作為開端，帶領品飲者進入百年酒廠釀造威士忌的傳統製程裡。酒廠沿用超過兩百年的古董級釀酒設備，從鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器與蘇格蘭最袖珍迷你的蒸餾器，再到集團創辦人 Andrew Symington 精選的 100% 正統 Oloroso 雪莉桶中熟成，每一步的工序都充滿工藝的細膩與堅持，也因此造就艾德多爾高年份的奇蹟，使艾德多爾不僅能在蘇格蘭威士忌盛衰歷史中屹立不搖，更將艾德多爾全新高年份系列原酒推向酒廠的巔峰之作。
本次艾德多爾重磅巨獻的高年份系列原酒，以當代威士忌早已佚失遺忘的雪莉桶古老風味作為開端，帶領品飲者進入百年酒廠釀造威士忌的傳統製程裡。
酒廠沿用超過兩百年的古董級釀酒設備，從鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器與蘇格蘭最袖珍迷你的蒸餾器，再到集團創辦人 Andrew Symington 精選的 100% 正統 Oloroso 雪莉桶中熟成，每一步的工序都充滿工藝的細膩與堅持，也因此造就艾德多爾高年份的奇蹟，使艾德多爾不僅能在蘇格蘭威士忌盛衰歷史中屹立不搖，更將艾德多爾全新高年份系列原酒推向酒廠的巔峰之作。
艾德多爾 25 年單一麥芽蘇格蘭威士忌批次首發版
這次推出的艾德多爾第一款高年份威士忌 - 艾德多爾 25 年單一麥芽蘇格蘭威士忌批次首發版，為台灣領先全球、首發上市！這款 25 年原酒使用西班牙正統 Oloroso 雪莉桶，靜置 25 年完全熟成，最後以 54.6% 的原酒強度裝瓶。
25 年原酒有著百年酒廠世代傳承的經典風格：口感醇厚、層次豐富，每一口皆能體現艾德多爾品牌獨具的工藝精髓，以匠人之心完整演繹古老酒廠歷經時光淬煉而成之後的細膩深邃。採限量產出的艾德多爾 25 年原酒，撲鼻帶有細膩優雅的香氣，融合丁香、燉煮香料、柑橘片的馥郁甜香，口感豐富滿盈，淡淡生薑與可可粉、杏仁糕為整體增添濃郁層次 ; 隨後帶來黑棗蜜、柑橘法式水果軟糖與輕盈的花蜜香，濃郁果香結合溫暖厚實木質香調，在口中達到微妙平衡，既暖且甜的滋味令人久久難以忘懷，也因為其獨特且多層次風味深受台灣威士忌饕客鍾愛，甫上市便掀起搶購熱潮。
艾德多爾 30 年單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
承繼艾德多爾 25 年受到各界酩家一致盛讚，第二款高年份酒款則是酒廠特別推出全球僅此一桶的不凡威士忌逸品—— 艾德多爾 30 年，為罕見的重雪莉單桶原酒！
不同於 25 年，艾德多爾 30 年在 1993 年進行蒸餾，是業界少見以 Oloroso 的初次雪莉桶裝填，並完整熟成 30 年，最後以酒精濃度56%原酒強度裝瓶。
艾德多爾原廠並表示此款 30 年高年份鉅作更是酒廠今年唯一釋出的單桶作品。
為了襯托出高年份的珍稀並與艾德多爾的風格相呼應，酒廠這次特別選用沉穩高雅的褐色木盒，將艾德多爾酒廠的樣貌縮小成袖珍版以雷雕方式呈現在木盒上，並以復古氛圍的酒標，作為專屬高年份原酒的標誌，展現古老酒廠之美。
作為橫亙 30 年時光的跨世絕響，這款限量單桶原酒已開拓出絕無僅有的重雪莉感官邊界，深邃酒色與濃郁風味釋放無限層次，已然揭開珍稀威士忌的味蕾新境地。
全球總裝瓶數僅有 562 瓶，台灣限量 184 瓶，為喜愛高年份雪莉桶的威士忌老饕提供了今年絕對入手的選擇！
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