加拿大威士忌-Canadian Whisky產區
加拿大威士忌口味清淡，不貴還好喝
加拿大威士忌（Canadian Whisky），是一種只在加拿大製造的清淡威士忌。
原料上，雖然加拿大威士忌常常被認為是一種用裸麥（黑麥）製造的威士忌，
但實際上加拿大威士忌是不折不扣的穀物威士忌－－使用包括玉米、裸麥、裸麥芽與大麥芽等多種的穀物材料來製作。
在美國，所有加拿大威士忌品牌中加拿大皇冠是最暢銷的。 威士忌由優質的加拿大黑麥製成，質地柔滑，威士忌肯定會在名單上名列前茅。
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在過去，小麥是加拿大威士忌的主要原料；最早是來自德國和荷蘭的移民在威士忌中添加了黑麥以增添風味。
加拿大威士忌的興起可以說是有其獨特的時代背景，事實上，造就加拿大威士忌大賣的推手並不是加拿大人，而是鄰國的美國。美國在1920年代施行了禁酒令，但國內對於烈酒的需求卻不降反增，僅隔一條國界的加拿大佔盡地利之便，廠商甚至針對便利攜帶偷藏開發出專用的威士忌包裝，以便讓人們得以沿著美加邊境大量將加拿大威士忌偷渡進入美國的領土。
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幾乎所有的加拿大威士忌都屬於調和式威士忌，以連續式蒸餾製造出來的穀物威士忌做為主體，再以壺式蒸餾器製造出來的裸麥威士忌（Rye Whiskey）增添其風味與顏色。由於連續式蒸餾的威士忌酒通常都比較清淡，甚至很接近伏特加之類的白色烈酒，因此加拿大威士忌常號稱是「全世界最清淡的威士忌」。
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加拿大威士忌在蒸餾完成後，需要裝入全新的美國白橡木桶或二手的波本橡木桶中陳年超過三年始得販售。有時酒廠會在將酒進行調和後放回橡木桶中繼續陳年，或甚至直接在新酒還未陳年之前就先調和。
然而在今天，加拿大威士忌之所以還能持續受到歡迎，卻絕非是只依賴這過往的歷史因素。使用連續式蒸餾相對之下比較穩定的產品純度，清淡溫和的口感，是加拿大威士忌比較常被推崇的特色。除此之外，加拿大威士忌是最適宜被用來調酒的威士忌（再一次是拜其清淡口味之賜），擁有非常豐富的調酒酒譜。
皇冠 Crown Royal
加拿大皇冠是一家加拿大調和式威士忌品牌，由西格集團創設，2000年被帝亞吉歐收購。在美國，所有加拿大威士忌品牌中加拿大皇冠是最暢銷的。
皇冠威士忌，是為紀念英皇佐治六世及瑪利皇后，於1929年訪問加拿大而配製的，在此之後，也只有少數身份尊貴的上賓才有機會享用。
加拿大會所 Canadian Club
1775年美國獨立戰爭爆發之後，隨著英藉移民人數劇增，麵粉製造業興起，部分人士業餘兼釀威士忌，竟無心插柳柳成蔭，成就了一番事業，從此正式開啟了加拿大釀威士忌的歷史。但造就加拿大威士忌橫行市場的並非加拿大人，而是美國。因美國在1920年代施行了禁酒令，美國境內對烈酒的需求量不降反增，反倒令僅隔一條國界的加拿大佔盡地利之便，將whisky偷渡至美國。
1858年，名為”Ｃ•Ｃ”的CANADIAN CLUB whisky，來自加拿大風情萬種的安大略省Hiram Walker公司，其輕淡爽快的口感，在紳士雲集的俱樂部中極受歡迎，於是便取名為俱樂部威士忌。而CANADIAN CLUB亦曾於1898年，被維多利亞女王當作御用酒，因而其標籤上還印有英國皇室的徽章，是一支在世界上頗具知名度的酒。
加拿大威士忌的歷史
加拿大輝煌的威士忌歷史值得贅述一番，畢竟這裡的威士忌釀造也早就超過200年。據加拿大釀酒協會的統計，第一家加拿大蒸餾廠是1769年在魁北克成立的。到19世紀40年代，加拿大已有超過200家酒廠
加拿大早期的大多數商業酒廠經營者既不是蘇格蘭人也不是愛爾蘭人，他們大多數是英國人和德國人，沒有傳統的束縛，可以更放肆的按照自己的口味去釀造，這些先驅自然就奠定了加拿大威士忌非常獨特的風格。