百富品牌介紹

百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質出眾的蘇格蘭產區的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭最古老、最富盛名的威士忌公司之一

其產品行銷全球180多個國家，為英國王室貴族和全世界威士忌愛好者所喜愛。截止2010年，格蘭父子已七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）年度最佳酒廠。

1892

威廉格蘭在荒廢的百富新屋(Balvenie New House)建立了百富酒廠

1893
5月1日酒廠開始製作威士忌

1929
原本的孵麥芽工法改成我們至今仍在使用的傳統舖地發芽技藝

1962
17 歲的大衛史都華開始在格蘭父子公司的酒廠工作

1971
正式發行第一支瓶裝的百富單一麥芽威士忌

1974
大衛史都華成為百富酒廠的第四任首席調酒師

1983
首席調酒師大衛史都華首度實驗前後在兩種不同橡木桶進行百富威士忌的熟成，此技法日後被稱為「過桶(finishing)」，而實驗成果的第一支裝瓶成品就是The Balvenie Classic (百富經典威士忌)

百富系列

百富THE BALVENIE是全球威士忌最資深的首席調酒師大衛史都華(David Stewart)創造的獨特單一麥芽威士忌系列。超過50年在酒廠工作的經驗，讓大衛史都華在威士忌熟成累積無比的專業知識。在運用不同橡木桶和各陳年酒齡威士忌方面的卓越能力，讓他有游刃有餘地揮灑空間，做出特質獨具、又有強烈家族相似感的威士忌系列。

百富故事系列

「許多匠人在此工作多年，有許多精彩故事可說，分享這些故事造就了值得紀念的時刻。」
-GEMMA PATERSON, 百富全球大使。

**百富12年雙桶**-在成熟期間，由傳統的波本橡木桶移置到西班牙雪莉橡木桶。在陳年的每一階段皆影響其最終The Balvenie DoubleWood威士忌特質為傳統的波本橡木桶帶給這款酒柔和並增添其獨特風格，雪莉酒橡木桶則賦予其深邃和豐滿的風味。其特質的形成，是因為儲存於二種木桶熟成之故。其口感為滑順、厚重；乾果的甜美，微辣的肉桂，以及多層次的雪利口感完美搭配。嗅覺中帶著果甜、雪利、蜂蜜、香草味道，色澤呈現金黃色，品後口感持久的溫暖。
**百富14年加勒比海桶**-先在傳統木桶中熟成 14 年，然後再換至來自加勒比海的蘭姆酒桶內。為了達到理想的過桶效果，首席調酒師大衛史都華David Stewart先在美國橡木桶內加入自己精心挑選的西印度蘭姆酒。當他認為木桶達到理想狀況後，就將桶內的蘭姆酒換成 14 年威士忌，此時木桶發揮功效，為這款酒增添畫龍點睛的風味。最後的成品就是一款出色的單一麥芽威士忌，帶著百富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性，還多了熱帶水果及太妃糖香氣，餘韻溫暖悠長。
**百富17年雙桶**-百富17年DOUBLEWOOD是百富12年DOUBLEWOOD的高年份版本。與12年一樣，有甘甜的蜂蜜和香料口感，不同的是，17年更增添了香濃的香草香氣，微微的青蘋果香，濃濃的太妃糖甜味，令人折服的濃郁又複雜的口感。
**百富21年波特桶**-從已在傳統橡木桶中成熟21年的酒液中，精選出濃郁甘美的單一純麥威士忌。在熟成的最後階段，再將威士忌注入之前裝過最質純30年波特酒的酒桶熟成。The Balvenie PortWood 21年威士忌口感非常獨特，但保有Balvenie的明顯特色。其色澤呈現琥珀色，口感則是滑順富含豐富的蜂蜜及果香，嗅覺裡有著果香、成熟葡萄氣及堅果風味，品後餘味悠長，帶有柔和堅果氣味。

**百富21年馬德拉桶**-首先貯放於傳統波本橡木桶熟成，再過桶至來自葡萄牙馬德拉島的馬德拉酒桶。高等級的馬德拉酒，充滿香甜的葡萄乾果香，在首席調酒師大衛史都華David Stewart的精挑細選下，「百富21年馬德拉桶單一純麥威士忌」保留了馬德拉酒香甜濃郁的個性，在甜美的葡萄乾果香中，帶有深度的辛香風味。
**百富25年三桶**-百富 25年三桶單一純麥威士忌結合三種最傳統的木桶，首次裝桶波本桶、二次填充波本桶及雪莉桶，並在稱為「融合桶」的大型桶內充分融合。這種全新的融合配方經過我們的首席調酒師大衛史都華不斷調整淬煉，以確保酒廠獨特的蜂蜜調性能夠充分展現
**百富30年**-百富30年單一純麥威士忌，是由Balvenie百富酒廠首席調酒大師David Stewart為紀念其在酒廠任職30週年所製作，代表他30年的成熟完美的釀酒技術與經驗。從儲放超過30年以上的橡木桶中，精選並仔細調和在傳統橡木桶及Oloroso雪莉桶而成的珍貴稀有威士忌。造就豐潤濃郁並帶著特別深度及無可比擬的複雜口感。其色澤呈現蜂蜜色，口感則是絲般滑順，濃厚黑酒芯巧克力、淡雅杏仁及香梨，嗅覺為醇厚橡木和蜂蜜香氣，伴有些許橙皮感覺，回味厚重、溫暖，香甜且持久。
**百富40年**-百富於2011年推出建廠以來首款40年威士忌。由首席調酒大師大衛史都華（David Stewart）精選出數個1960年代開始熟成，40年以上珍稀高年份橡木桶，包括美國波本橡木桶及歐洲雪莉桶，融合出珍貴的百富40年單一純麥威士忌。每一瓶百富40年的橡木外盒，皆由蘇格蘭工匠手工精心雕刻而成，全球限量150瓶，台灣爭取限量配額，於2011年上市。

**百富12年糖心木桶**-身為百富第六代首席調酒師傳人的Kelsey McKechnie 為了製作更具果香、口感香甜的百富威士忌，靈感啟發下想出絕妙點子，從肯塔基州運來全新處女橡木桶，經過深度烘烤之後，再將於波本桶陳年12年的原酒裝入其中進行過桶。最後威士忌酒液帶有蜜餞、椰香和香草味，風味美妙而且充滿層次。
**百富14泥媒週**-酒廠經理 Ian Millar以他在艾雷島 (Islay) 旅行中的所見所聞，啟發他復刻百富的泥煤風味。他訂購一批斯貝賽 (Speyside) 泥煤來烘乾麥芽，現在百富每年固定有一週，將會蒸餾出一批泥煤味麥芽，這讓威士忌更富含蜂蜜、香草和柑橘等氣味，另外帶有一抹細緻的煙燻味。
**百富19年石楠蜜香**-靈感來源於百富酒廠周圍漫山遍野芳香的石楠花，蘇格蘭的石楠花屬於杜鵑花科的帚石楠(Calluna Vulgaris)，廣泛的分布在蘇格蘭高地區，味道香甜，有些像甘草還能產蜜，是一種小清新的植物。百富利用酒廠周邊的自然環境資源，在新鮮的石楠花和大麥之間找到完美平衡。這款威士忌取自當地的原材料進行生產釀造，保留了百富威士忌濃郁的水果味道，及淡淡的香料和木質香氣。
**百富21年傾城玫瑰**-這款威士忌是為了要紀念一段中古世紀在百富城堡發生的浪漫故事。瑪格麗特道格拉斯是一位女貴族，數百年前住在斯貝賽山丘上的百富城堡，在她的丈夫過世後，國王詹姆斯二世收回了城堡的產權。然而因傾心瑪格麗特的美貌，國王允許她繼續住在百富城堡中，租金僅以一朵鮮紅玫瑰來代替。數個世紀過去，玫瑰的傳奇代代相傳，在2021年成為百富故事系列中的一則故事。上些微堅果蜂蜜香料和煙燻橡木味，在不同風味間達到絕佳平衡餘韻綿長的橡木風味。

**百富26年深烘培**-百富故事系列26年深烘焙單一麥芽威士忌，是由資深翻麥師Robbie Gormley所創作，他採用原本做為黑啤酒原料的深烘培麥芽去進行實驗，讓滴滴酒液自蒸餾過程展開不同以往的旅程。大衛史都華說: 「在經過陳年之後，依舊散發波本桶風味，並帶有蜂蜜、香草和柑橘的香氣，也能夠品嚐到蘊含其中的煙燻與橡木氣息，堆疊出不同深淺的層次變化。」
**百富42年馴犬密令**-聞香絕美經典。成熟蜜棗與太妃糖柔和甜美的芬芳，以及天竺葵精油的香味和一絲薄荷氣息。口感太妃糖與蜜棗的味道盈滿口中，再佐上些微堅果蜂蜜香料和煙燻橡木味，在不同風味間達到絕佳平衡餘韻綿長的橡木風味
百富經典之作-聞香芬芳且活潑，帶有香草與香料的氣味，讓人聯想到乾燥的丁香和印度香料茶，再加上大地與麥芽的氣息作為底蘊，讓人回憶起百富的大麥倉庫。口感完美融合淡淡燕麥粥般的甜蜜黏稠，和脆口太妃糖的質地，再加上一抹香料加上歐洲橡木桶濃厚強烈的風味。餘韻綿延悠長的乾燥橡木氣息。

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百富 品牌介紹

百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質出眾的蘇格蘭產區的格蘭父子洋酒公司。 格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭最古老、最富盛名的威士忌公司之一

百富系列

百富故事系列

百富品牌介紹

百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質出眾的蘇格蘭產區的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭最古老、最富盛名的威士忌公司之一