布納哈本 品牌介紹
1881年建造的酒廠,在當時只有經由海路才可抵達這個人蹟罕至的島嶼,當地人不畏艱難地用船將大麥運抵艾雷島,準備釀造極品威士忌,在追求完美的威士忌道路上,不曾因為週遭的滔天巨浪而飄移過半吋、動搖過信心,因而選用「老船長」的標誌象徵布納哈本品牌的精神來紀念這段百年的傳奇。今日到布納哈本酒廠的途徑已經方便許多,但老船長的堅持、熱情與勇氣依然沉浸在每個布納哈本的橡木桶上。
Bunnahabhain
酒廠倚靠著海灣,倉庫上有著白底黑字的Bunnahabhain,過去靠海路運輸,酒標上老船長掌舵的印記,象徵致敬過去。
在第一次世界大戰結束後,隨著整個歐洲經濟衰退,布納哈本於1930年停業,基於布納哈本的精神和先人的決心,僅僅七年之後,布納哈本重新恢復營業。1960年,艾雷島建成一條新道路,布納哈本開始以陸路與外界交易,隨著酒廠名譽提升和威士忌需求飆升,布納哈本於1933年新添2台蒸餾機,以提高酒廠的威士忌生產力。
自1881年以來,布納哈本始終堅持以最純淨的水源、最精釀的技術,釀製出艾雷島上最柔順、純粹的「生命之水」;獨特風味不僅讓威士忌酒饕為之瘋狂,連大文豪村上春樹也為之傾倒,而寫下 「...那樣寧靜安詳的良宵,一個人靜靜的,會想喝著飄著淡淡花束香的布納哈本~」如此動人的文字。
1960年,艾雷島建成一條新道路,布納哈本開始以陸路與外界交易。
布納哈本標誌性的無泥煤風味,使其生產的威士忌與艾雷島其他酒廠的威士忌十分不同,為了對19世紀致力威士忌推廣的前輩們致敬,布納哈本特釀出帶有泥煤風味的系列威士忌,並將它們稱之為Moine,在蓋爾語中意為「泥煤味」(Peated)。
一百三十多年前,老船長在艾雷島東北角發現一塊人煙罕至的淨土,因位在瑪加岱爾河河口,終年海風吹拂,加上這條河發源地的純淨泉水特別適合釀造威士忌,就決定在這裡建立酒廠。布納哈本在蘇格蘭古語意指「河之口」,就是紀錄了這段起源。只是當時島上沒有陸路到達這裡,釀酒最重要的大麥原料,只能不遠千里由海上用船運抵達廠區。海相變幻莫測,每一趟旅程都充滿未知冒險,從此造就布納哈本堅持、無所畏懼的品牌精神,老船長也成為酒廠最重要的精神象徵。
布納哈本商品介紹
-BUNNAHABHAIN-
布納哈本12年-金黃色的酒液中透露出清香,在空氣中流動著一抹微妙的煙燻香氣,入口後先是淡淡的果香及堅果味,接著轉變成驚喜的麥芽甜味,帶有美妙渾厚且圓潤的口感,久久繚繞不散。
布納哈本18年-迷人的香氣釋放出蜂蜜堅果味,以及淡淡的海風吹拂後的海鹽氣息,細細的品聞後會感受到濃郁太妃糖及強韌的橡木香氣。入口後味蕾被香醇的堅果味和刨下橡木時所散發的氣味包覆著,口中迴繞著滿滿的香氣,淡化成淺淺的海鹽及雪莉酒的味道,止於不甜膩的口感。
布納哈本雪莉桶-入口明顯的刺辣、些許酒精感、甜度中高、潮濕木頭、麥芽巧克力牛奶、帶點辣口的黑糖薑母茶、淡淡燒柴苦,尾韻是甜滋滋的龍眼乾、葡萄乾、蜜餞感明顯又醇厚。
布納哈本乾杯-前段香氣可可混和咖啡,入口後有股淡淡的桃子類果香,尾段香草奶油氣息
布納哈本商品介紹
-Bunnahabhain-
布納哈本18年法國干邑桶二次陳釀- 使用超過180年樹齡的珍貴橡木製成,干邑佳釀的風味精華與雪莉美味分子交織結合,自然成色、非冷凝過濾裝瓶,始得此獨樹一格的人間夢幻逸品。完美平衡的口感與複雜香氣層次,餘韻悠長令人回味再三。
布納哈本萌芽白蘭地桶-2004年入Moine雪莉桶陳年後在過白蘭地桶熟成三年,2017年裝瓶雪莉桶美味分子與白蘭地桶的風味與艾雷島泥煤味,完美至極有著熱帶水果乾葡萄蜂蜜堅果及橡木之香氣,入口圓潤這時醃漬果乾的味道於口中化開厚實白蘭地風味還夾著煙燻的口感
布納哈本25年-焦糖甜點的香氣,完美地和纖細的橡木香味纏繞在一起。 入口是迷人的甜漿果及奶油結合出的美妙口感,隨後轉變成烘烤過的堅果及愉悅的麥芽甜味,香氣完美均衡。
布納哈本托奇亞-托奇亞在蘇格蘭古蓋爾語中是「煙燻續章」的意思,經典還原130多年前布納哈本酒廠的艾雷島泥煤風味,並完美平衡出布納哈本充滿花香、果香煙燻堅果香氣,並夾帶著淡淡海風鹹味和煙燻味。選用布納哈本MOINE風味酒桶,透過調酒師的巧手及專業團隊悉心照顧調製,成功釀造出兼具泥煤煙燻風味,Oloroso雪莉桶及帶有些許波本桶風味的特別酒款。每年小批次限量發行。