口感清爽、帶點微甜味。推薦加冰飲用。

Tantakatan Shiso Shochu

IWA 岩利用五組元素創造出清酒「IWA 5」。例如其酵母組，便由五種菌株聚集在一起。而米種組則由三種米所組成，分別為山田錦、雄町，以及五百万石。

改造活化「萬豐舊穀倉」，闢設香米米藏、清酒酒藏（釀酒區）及萬豐穀倉、阿罩霧柑仔店等，將臺灣香米文化與清酒韻味 完美融合，更保留珍貴地方農村文化資產─舊碾米機。

改造活化「萬豐舊穀倉」，闢設香米米藏、清酒酒藏（釀酒區）及萬豐穀倉、阿罩霧柑仔店等，將臺灣香米文化與清酒韻味 完美融合，更保留珍貴地方農村文化資產─舊碾米機。

Kooksoondang Makgeolli Grape

Chum Churum Zero Sugar

Houraisen Junmai Daiginjo Freshly Squeezed

Hiraizumi Four Seasons Shiboritate

Naminooto Te To Te JunmaiGinjo Tamaei

原料加工在清酒釀造中很重要。我們精心對待優質清酒米，設定浸泡時間，冷卻後晾乾蒸米，並根據米的狀況和氣候調整準備時的蒸米溫度。

「古都千年」系列品牌取名源自歷史悠久的京都。100%使用京都產的酒造好適米「祝」，以英勳的技術和京都伏見名水精釀，果香般豐潤的吟釀香氣，充分帶出祝米獨特富有深度且高雅的風味。