經一整年細心呵護的梅子，就在酒廠所在地周邊的梅產地「鳳來」。以自家製梅酒專用燒酎釀漬，再以低溫貯藏方式，儘可能引出梅子鮮味。

有別於其他甜甜的梅酒，青紫蘇與梅子的搭配為整支酒帶來清爽的味道。在唐宋時期沒有過濾水的時代使用紫蘇入水，對女性特別好，有暖宮之效。

蓬萊泉 藍莓酒，以奥三河產作物製成的第一款酒廠代表利口酒，完整萃取出藍莓香甜美味為其特色。

使用完熟南高梅，特徵上會帶有一點杏桃或水蜜桃般的香氣。甜度收斂。推薦做為餐前酒享用，亦可加入冰塊品嘗。