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奧特摩 15.1蘇格蘭大麥單一純麥威士忌

容量:700ML
酒精:59.1%
泥煤含量:108.2 PPM
  • 奧特摩 15.1蘇格蘭大麥單一純麥威士忌
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Detail
 

奧特摩15.1蘇格蘭大麥單一純麥威士忌

Bruichladdich Octomore 15.1 Super-Heavily Peated Whisky

第一款作品奧特摩15.1 以奧特摩的核心精神帶來超重泥煤的風味感受,以100%艾雷島協奏曲大麥進行蒸餾,這些大麥在2017年進行豐收並在2018年展開蒸餾之旅!以酚值108.2ppm 超重泥煤表達出艾雷島的泥煤的特色,在橡木桶工藝上採用了兩株類行的木桶,第一種為初次填充的「波本桶」,另一個為經過重度炙燒的波本桶,首席調酒師運用不同的熟成比例,為這款作品帶來變化,這些酒液在橡木桶一共歷了5年的時間,根據官方帶來的資訊多工的桶藝賦予威士忌平滑、重度烘烤與香草奶凍捲的味蕾。

香氣:焦糖和鮮明的柑橘氣息首先撲鼻而來,輕柔地包裹在奧特摩經典的乾燥泥土氣息與泥煤煙霧中。接著,茴香、香草和順滑的奶油布丁隨之而來,熱帶水果、天竺葵和一絲生薑的香氣與甜美的大麥風味相互輔助。

口感:入口後迅速感受到酒體帶來的辛辣感,與甜美的乾燥大麥和帶有泥土氣息的煙霧味蕾達成平衡。隨後,清新的芒果、香蕉和杏桃果醬所結合的風味穿透濃烈的泥煤,與香草奶油和太妃糖的圓潤口感相互結合。加入一滴水後,煙燻味蕾更加綻放,展現出細緻的海洋氣息和溫暖的沙灘風味。

尾韻:煙燻泥煤、香草和甜美的炭燒味在餘韻中悠然綿延,伴隨著清新的海洋風味。

Bruichladdich 布萊迪

2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦,讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味,以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色,同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家,甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地,再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。

艾雷島,是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌,終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡,迎著海風的鹹味熟成,最後更在蒸餾廠裡,使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持,在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶,整個製程皆土生土長,有憑有據。

布萊迪酒廠布萊迪酒廠布萊迪Bruichladdich

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