齊侯門16年單一麥芽威士忌
Kilchoman 16 Years Limited Edition
在酒廠創立20多年後10多年後，齊侯門終於迎來了第一款具有年份標示的單一麥芽威士忌，這次酒廠運用了21個橡木桶來進行威士忌的製作與熟成，其中包含了初次波本桶與Oloroso雪莉桶，這份經過時間淬煉的酒液除了經過橡木桶刻畫外，也受到酒廠採用的泥煤淬煉出標誌性的煙燻風格， 當這些傳統工法結合製酒團隊的手藝後，完美平衡了風味，展現出酒廠經典的味蕾。
根據齊侯門酒廠創辦人Anthony Wills描述：「這是酒廠首次的發布，這款威士忌是我們迄今為止全球範圍內最古老的裝瓶，已有16年的熟成歷史，我們期待世界各地的齊侯門愛好者品嚐這款出色的威士忌，體驗我們不斷變化的單一麥芽威士忌特性。」
這次酒廠全新推出的「齊侯門16年單ㄧ麥芽威士忌」像全世界的品味者展示了酒廠目前最高年份的威士忌作品，這份雞過時間淬煉的酒液訴說了酒廠多年來工藝精神，在風味上也展現了艾雷島標誌性的煙燻味蕾，橡木桶帶來的複雜風味也進一步了讓品味者了解到酒廠的桶藝與熟成工藝，因此我們可以將這款新作品視為酒廠跨出年份威士忌作品的新里程，未來或許我們也能見到更多齊侯門帶來的年齡標記威士忌，看到更多品牌的多樣性。
齊侯門 Kilchoman
創立於2005年的Kilchoman齊侯門，是蘇格蘭最小的蒸餾廠之一。坐落於艾拉島崎嶇西海岸旁的一個農場，是艾雷島124年來首間新蓋的酒廠。
齊侯門讓大家可以看到傳統麥芽威士忌蒸餾的優點，身為少數仍然保持傳統地板式發麥的酒廠。
齊侯門是艾雷島上僅有的一兩家在島上完成釀造和自己裝瓶的釀酒廠。在裝瓶大廳，你會看到勤奮的裝瓶團隊，在印上齊侯門的標誌前，進行威士忌的裝瓶和密封。他們所有的酒仍然是手工標記和編號。
齊侯門被視為經典的艾拉風格威士忌，獨特的結合了清淡泥煤煙燻、新鮮活潑的果香與香甜的花香氣息，創造出真正特別的艾拉島威士忌。
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