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文森溫傑酒莊 布根地 夏多內白酒

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  • 紐西蘭 雙子島莊園 白蘇維濃白酒
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Detail

文森溫傑酒莊 布根地 夏多內白酒
Domaine Vincent Wengier Bourgogne Chardonnay 2022

這款白酒使用的夏多內(Chardonnay)種植於 Préhy 地區石灰岩黏土(clay-limestone)。採收後使用溫控的不鏽鋼桶、保留酒渣進行熟成,賦予酒款更多圓滑口感與複雜香氣。飽含白色水果的香氣,口感圓潤,堅澀的礦物質感帶來平衡。是一款適合作為開胃酒,或是搭配魚或貝類料理一起享用的葡萄酒。

2018 和 2020 年份巴黎農業綜合大賽金獎。
國際吉爾伯特和蓋拉德挑戰賽金牌。 88/100(2018、2019、2020)
2019年里昂國際葡萄酒大賽金牌,2018年及2020年銀牌,
2022年阿歇特葡萄酒指南一星,2024年兩顆星。



Domaine Vincent Wengier文森溫傑酒莊
酒莊自 2018 年以來,他與妻子 Sophie 一直以自己的名字生產葡萄酒。Vincent Wengier 酒莊始建於 1950 年,位於該產區西南部的村莊普雷(Préhy ),距巴黎東南兩小時車程。溫吉爾家族管理 27 公頃的葡萄園,分佈在四個產區。他們持有,以促進葡萄園內的動植物的發展。他們對葡萄園細節的精心關注也為他們贏得了有機認證,該認證將於 2023 年生效。

葡萄園的土壤為啟默里階土壤,這是夏布利產區的典型特徵。啟莫里階泥灰岩是石灰石和黏土的混合物,其中嵌入了古代海洋的生物化石。
葡萄藤生長成狹窄的行,每年除草四到五次。機械收穫後,葡萄會被快速壓榨,以避免任何氧化和浸漬。葡萄汁儲存在恆溫不銹鋼桶中,進行長時間、緩慢的酒精發酵。蘋果酸乳酸發酵後,葡萄酒在細酒糟中放置八到十個月。釀酒師更喜歡不使用橡木。

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