武勇酒造 特別本醸造 山田錦小川酵母仕込
﹝酒 米﹞山田錦
﹝精米步合﹞
﹝酸 度﹞1.4
﹝酒精濃度﹞15%
﹝適飲溫度﹞ 冰飲、常溫
在15度的低溫下完成，口感柔和。
喝一口享受來自小川酵母的溫和香氣和山田錦的濃郁風味。
建於江戶時代慶應年間
使用的原料大米，兵庫縣特A地區產的山田亭、富山縣產的500萬石、岡山、廣島縣產的雄町、以及當地茨城縣產的日立錦、美山亭、日本晴。
灌溉水使用神奈川水系統的伏流水。
關於原料大米
使用的原料大米，兵庫縣特A地區產的山田亭、富山縣產的500萬石、岡山、廣島縣產的雄町、以及當地茨城縣產的日立錦、美山亭、日本晴，根據酒的種類使用比例不同而使用。
從普通酒到大吟釀，所有米都使用山田錦，散發著武勇獨特的味道、香味和濃郁的香氣
關於充電水
灌溉水使用神奈川水系統的伏流水。 從倉庫內約150米的井中抽水，通過武勇獨創的精密過濾裝置，確保全年的水量穩定和安全的水質。
由於神奈川水系的水是軟水，發酵在緩慢的低溫下進行，很容易產生細緻的清酒。