Te Koko 的葡萄來自種植在瓦勞山谷地區 (Wairau Valley) 的老藤白蘇維濃，在輕輕壓榨並靜置 24 小時後，葡萄汁直接轉移到法國橡木桶（8% 是新桶）和大型木質木桶中，並由土生酵母緩慢發酵。初級發酵經過仔細監控，持續進行了四到五個月，增加了複雜性。葡萄酒在木桶中連同酒渣陪養 11 個月，之後進行了混合。釀酒團隊決定以較少氧化的方法完成陳年，使用不鏽鋼、混凝土槽和大型木桶。
Cloudy Bay Te KOKO 有著成熟的香檸，青色芒果，百香果…等果香，和檸檬香矛，嫩薑，香料系風味。
這款酒的酒體結構非常細緻，淡淡清新檸檬系和礦物系風味，完美的均衡了牛軋糖般的馥郁口感，伴著長長的尾韻。
Cloudy Bay 雲霧之灣
雲霧之灣酒莊 Cloudy Bay 可以說是為紐西蘭白蘇維濃 Sauvignon Blanc 打響名號的經典名莊。其創立於 1985 年，由澳洲曼達岬酒莊 Cape Mentelle 的創辦人 David Hohnen 所建立，雲霧之灣酒莊和曼達岬酒莊皆以釀造獨一無二且能夠展現當地風格的美酒為目的，挑選最適合產區的葡萄品種來栽植，以釀出受人肯定、無可取代的風格。雲霧之灣酒莊雖然非常年輕，但它所獲得的成就與獎項早已超過許多成立好幾世紀的酒莊。
雲霧之灣酒莊位於紐西蘭南島北端的 Wairau 山谷海灣，而這個海灣的名稱 Cloudy Bay，則成為替酒莊取名的靈感來源。這個海灣的名字由來則是 1770 年庫克船長 Captain Cook 航行到此地時，將其命名為 Cloudy Bay。
這裡全區為河床地形，具有排水良好、養分充足的碎石土壤以及廣大的地下水層，且氣候獨特且涼爽，不但有海洋調節氣候，日曬時間也是紐西蘭最長，被公認為是紐西蘭釀造蘇維濃白酒最理想的產區。
酒莊擁有 140 公頃的葡萄園，並且與 Wairau 山谷其他五個葡萄農莊訂有長期合約。其所釀造的美酒量少質佳，可稱是葡萄酒中的精品，最能展現馬爾波羅地區風土孕育出來的精神。
酒莊於 2004 年成為酩悅軒尼詩葡萄酒集團 Moët Hennessy Wine Estates 的一員，所產的白蘇維濃曾名列《Wine Spectator》2006 年百大第六名及 2002 年百大白酒類第一名，更是許多國際酒評家青睞的夢幻逸品。
不僅如此，酒莊的夏多內白酒甚至黑皮諾紅酒，也都曾擠進《Wine Spectator》的百大排名。
