天生珍稀 2023年蘇格登14年原酒威士忌(帛金夏多內)
SINGLETON OF GLEN ORD 14 YEAR OLDSPECIAL RELEASES 2023
蘇格登格蘭杜倫14年限量原酒由蘇格登格蘭杜倫出廠的此款滑順、優雅的麥芽威士忌,層層堆砌出感性美。勃第夏多內法國木桶過桶熟成,精心創造出絲滑、琥珀色、濃厚又芬芳的威士忌風味酒桶資訊:過桶熟成於勃第夏多內法國橡木桶。
外觀:亮金色,帶有淺綠色光澤。起出色,氣泡微小,酒腳流動緩慢。
香氣:氣味溫和、明亮而清爽。前調清淡、翠線、帶有果香,會令人起現切的青蘋果、白葡萄和西洋梨,仿彿一道多汁的水果沙拉,片刻之後,則會出現奶油般滑順的卡士達酥皮糕點香氣,以及奶油蜂蜜的調性。加一點水可以提升清新感和果香。
酒體:中等。
口感:強度中等而滑順,輕盈、天鵝般絲滑的層次感,入口時為太妃糖的甜味,配上一絲金黃水果的酸味與淡淡辛香感,口感平衡。整體來說清爽、俐落,不失豐富、圓滑。加入少許的水能讓風味更圆滑及融合,進而帶出令人愉快的平衡感。
尾韻:中等長度,辛香的尾韻,帶有宜人的滑順感。加入少許的水可以讓辛香辣感更加和緩
過桶熟成於勃艮第夏多內法國橡木桶。奢華的絲綢在微風中呈現漣漪般的紋理， 描繪出法國迷人的海岸線熠熠生輝的生動光景。 令人驚歎的禮服閃耀著金色的光采， 在沿海空氣中， 受無花果和柑橘香氣的溫柔親吻， 呈現出縱情的魅力。 閃閃發光、魔幻動人， 為絲綢工作坊的大師之作。
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蘇格登 Singleton
蘇格登為帝亞吉歐Diageo旗下一品牌名稱，其原酒分別來自三個不同的蒸餾廠：Glen Ord、Dufftown與Glendullan。
美國市場的Glendullan風味清爽，歐洲的Dufftown則是滑順中帶有堅果風味，主打亞太市場的Glen Ord則帶有熱帶水果、太妃糖與少量煙燻味，是所有版本中最濃郁、甜美的一款。
Glen Ord
創立於1838年，Glen Ord酒廠位於蘇格蘭東北邊高地區的黑島，黑島其實不是一座島，而是三面環海的半島，由於靠近海洋，雖然氣溫終年偏低，卻極少下雪、陽光充足，氣候相當溫和，讓它成為蘇格蘭最肥沃的大麥種植區之一，而酒廠附近更有兩座高山湖泊。
有了好原料、好水與釀造歷史，Glen Ord出產的威士忌一向品質優良，尤其以滑順的口感聞名，不過，它的規模一直以來都不大，直到Diageo買下之後，決定讓它成為蘇格登最重要的蒸餾廠之一，這裡才漸漸蛻變為威士忌重鎮。
和一般蒸餾廠比起來，Glen Ord在製程上有許多不同，除了祕密的原料配方，它的發酵時間是75小時，遠超過一般36~48小時的標準值，這是酒中帶有豐富果香的主因。這裡使用洋蔥型的銅製單一蒸餾器，還特別延長蒸餾時間，為的是讓酒體喝來風味更直接、乾淨。這裡使用歐洲與美洲的重複裝填橡木桶，主要是歐洲雪莉桶，是酒款喝來濃郁、溫和甜美的主因。