Toh! Hoku! Let’s Go! 奈良美智×ARABAKI×伯樂星純米大吟釀能登半島地震復興應援酒
日本藝術家「奈良美智」、連續兩年獲得世界酒藏排名冠軍的伯樂星釀造元「新澤釀造店」,以及日本代表性的音樂祭「ARABAKI ROCK FEST.」三方聯手,推出能登半島地震復興應援酒「Toh! Hoku! Let’s! Go!」。擁有洋梨般的出色酸味與甘甜,清爽的透明度,也適合搭配料理享用,推薦不妨使用葡萄酒杯飲用。
限量1萬瓶!銷售金額的30%,將會捐予石川縣做為能登半島地震復興支援金使用。
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創業於1873年,位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上,以品牌「愛宕の松」而知名,2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造,後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠,原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。
新澤釀造店擁有優異的精米技術,透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨,能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分,保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。