獅鉑酒莊鳶尾花氣泡酒
Seppelt Wines Fleur De Lys Sparkling NV
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獅鉑酒莊(Seppelt Wines)成立於西元1851年,為澳洲歷史最悠久的酒莊之一。澳洲知名酒評家James Halliday在2018年版的Austrian Wine Companion一書中,將本莊評鑑為最高榮譽的「紅色五星酒莊」。
創辦⼈約瑟夫.獅鉑(Joseph Seppelt)先是於南澳的Barossa Valley建立SeppeltsfieldWinery,成為澳洲釀造加烈酒的國寶;其後代本諾.獅鉑(Benno Seppelt)於1918年買下維多利亞州(Victoria)Great Western產區(現稱為Grampians)的同名酒莊Great Western Winery,改名為獅鉑酒莊並營運⾄今。
獅鉑酒莊有兩項最為人津津樂道之處:其一,是以「傳統香檳法」釀出澳洲第一支氣泡酒的酒莊,尤其還創出澳洲最獨特的「希哈氣泡紅酒」;其二,便是傳奇釀酒大師Colin Preece。Colin Preece在1930~1960年代釀出許多傳世紅酒,可謂澳洲混釀葡萄酒的始祖。