百靈鳥杜庫堡主聯名紅酒
Cantelaude Borie by Bruno-Eugène Borie
品種:60% Merlot、30% Cab. Sauvignon、10% Petit Verdot
深沉的紅寶石酒色,樹齡30年以上,採收之後放置不鏽鋼槽低溫發酵後,再轉橡木桶熟成12個月,有複雜多元的桑葚、薄荷、杉木、山楂、蜜餞、松露、咖啡等香氣。口感豐富、單寧緊實,尾韻悠長,深具陳年實力。
佐餐:熟成牛肉、嫩煎豬排、台式料理
隸屬波爾多超二級酒莊
百靈鳥堡 (Chateau Cantelaude-Borie)名稱中的"Cantelaude",是法國方言「百靈鳥」的意思,這同時也是酒莊酒標的靈感來源,這也用來形容適合葡萄栽種的山脊頂端。該酒堡源於Clos du Fourcas 與 Chateau Moulin du Bourg組成的酒堡協會,同時也有Moulin村中最古老的葡萄園之一。
酒莊於2009年被杜庫布卡優堡 (Chateau Ducru-Beaucaillou)持有者的柏利家族(Boire)買下,並由波爾多最具影響力的釀酒大師Eric Boissenot打造,酒質有卓越的提升,躍上國際一流的水準。