蟬鳴酒莊教皇新城堡荖藤紅酒 2019
Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019
VIVINO 世界前 1% 紅酒 ｜Decanter 雜誌 93 分｜80年以上老藤釀造
這款紅酒採用樹齡高達80年以上的老樹果實釀造，每公頃僅有1,800到2,200公升的極低產量；人工採收葡萄，並經嚴格篩選程序淘汰不合格的果實；使用傳統式的發酵法，浸皮程序長達40天，然後熟成階段是在70%混凝土槽和30%新橡木桶中，進行18到24個月。
2019年份是南隆河近20年最好的年份之一，色澤呈現深紅色澤中帶些棕紅。表現出櫻桃白蘭地和黑色水果的成熟果香，混合了現磨胡椒、薰香、綜合香料的香氣，濃郁且令人驚豔。酒體飽滿豐腴，單寧厚實卻不失成熟細緻，高雅多層次的香味，如咖啡、黑巧克力、燒烤、果醬等，而且持續得很久。有10到15年以上的良好陳年能力。
蟬鳴酒莊（Domaine Chante Cigale）是法國教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）產區的老字號家族酒莊，現在是由Christian與Alexandre Favier父子一起經營。Favier家族與教皇新堡葡萄酒有極深的淵源，早在19世紀就在這裡從事釀酒事業代代相傳至今；而Christian Favier的太太則是另一家著名酒莊Sabon的女兒，Favier和Sabon家族都是釀製教皇新堡葡萄酒的名家。
在經歷了幾代胼手胝足的努力之後，Chante Cigale目前擁有46公頃全部位於教皇新堡的葡萄園，還有三公頃的隆河丘（Côtes du Rhône）葡萄園。以這個產區而言，這樣的規模應該已經可以排到前十名。本酒莊的產品在近年來的風評價都相當優良；年齡才20多歲的Alexandre Favier從2006年份起擔任釀酒師的職務，讓人更為期待這個酒莊未來的發展。