亞力斯岱沃克Alistair Walker2012/2023格蘭道奇蒸餾酒廠#806202
Alistair Walker Glentauchers 11 Year Old 2012 (Cask 806202)
香氣：奶油泡芙、生巧克力、甘草、堅果、肉桂與烘焙香
口感：深焙咖啡豆、杏桃果醬、水果千層蛋糕、楓糖與木質香
尾韻：麥芽糖、丁香與香草香
Glentauchers創立於1898年，是一間由James BuchaNan男爵以及一間名為Glentauchers Distillery Co的民間公司所共同創立的蒸餾廠，早期主要生產調和威士忌Black and White的基酒，酒廠在營運過程中進行了數次改建與修整，在1965年將原本的兩座蒸餾器增添至六座。酒廠在1985年閉廠，並於1989年出售給Allied Distiller，最後在1992年才重新開始營運，目前為Pernod Ricard集團旗下的酒廠之一。
Billy Walker兒子的獨立裝瓶廠 mAlistair Walker Whisky Company
建立於2018年，雖然是一間新興的獨立裝瓶廠，但創辦人Alistair Walker已經擁有過20年威士忌業界的相關經驗，Alistair在1997年踏入業界，最初的一份工作便是在Burn Stewart 負責行銷與銷售，在Burn Stewart工作六年，Alistair同時也進入了Deaston與Tobermory酒廠學習蒸餾技術。
2004年他的父親，人稱行走的威士忌傳奇Billy Waker，買下了BenRiach蒸餾廠，Alistair便到父親身邊幫忙，接下集團陸續在2008年與2013年分别收購了Glen Dronach與Glenlassah，讓Alista獲得了在許多不同酒廠學習的機會，並開啟了創立獨立裝瓶廠的契機。Alistair Walker的威士忌系列The Infrequent Flyer以裝瓶單一桶、原色、原酒為基礎概念，搭配上Sauternes、Virgin Oak、Marsala、e等特殊風味桶進行熟成，將來會陸續推出各式各樣不同種類的Finish，是一間即將崛起的明日之星。
