大摩大師典藏珍稀年份(2001)波特桶限量系列15年
Dalmore 2001 15 years vintage port collection single malt whisky
2001年份威士忌，在美國白橡木桶中儲存13年，再進行換桶，放到茶色波特桶中2年，更長的時間成本，加上大師理查‧派特森的隨時關注檢視，才締造出此一年份酒款優雅迷人的細緻風味。
顏色 Color： 葡萄乾、果乾與辛香料如肉桂氣息，伴隨柑橘包覆苦巧克力的香氣
香氣 Nose： 焦糖浸漬蜜桃帶著烤蛋糕的風味，伴隨莫利洛黑櫻桃的莓果風味
口感 Palate： 土耳其軟糖與無花果的甜蜜風味，伴隨甜美的咖啡餘韻
大摩 The Dalmore
西元1263年，Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困於公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他於外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽，上面寫著”拯救國王”。大摩釀酒廠長年來屬於Mackenzie家族所有，每支生產的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二枝角的鹿頭標誌，象徵著貴族王室，也紀念著這段英勇的過去，同時將這份榮耀分享給所有品嚐大摩單一純麥的消費者。
釀造威士忌的三個重要元素：水、大麥、酵母
大摩酒廠就位在Kildermorie湖邊，擁有著冰涼清澈的水源優勢。
大麥來自酒廠不遠處的Ross-shire及黑島，肥沃土壤給予大麥極佳的生長環境。
最後一個釀造威士忌的要素則在於”酵母”，大摩酒廠對於釀造單一純麥所需的酵母有非常卓越的技術，能以酵母製造出相當純淨、圓潤的原酒來釀造烈酒。
