Balblair Vintage 2005 Highland Single Malt Scotch Whisky
2005年的巴布萊爾是一款清淡的果味和清爽的香氣，是典型的高地酒廠風格。這種單一麥芽在二次波本威士忌的桶中成熟，有著果園柑橘和地面香料的同時還有太妃糖和香草的味道。
香氣：濃郁的新鮮青蘋果，香料和蜂蜜的經典香氣。用於成熟的美國橡木前波旁酒桶提供橡木香草，皮革和橙子的香氣，帶有一絲芬芳的切花和煙霧。
口感：Balblair柑橘園的標誌性風格其次是太妃糖和香草的甜度。
餘韻：美味的辛香悠長。精湛且明確，充滿個性。
巴布萊爾 Balblair
巴布萊爾(Balblair)酒廠座落於山明水秀以及尚未被人為破壞的大自然環境裡。身為蘇格蘭最古老的酒廠之一，他所處的位置就在最漂亮的Cambuscurrie 海灣中的Dornoach 河港裡。 根據古老的Clach Biorach尖石標誌記載，巴布萊爾(Balblair)創立於1790年。到目前為止， 巴布萊爾(Balblair)酒廠依舊沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下來的純淨之水來製作單一麥芽威士忌。 John Ross 創立了巴布萊爾(Balblair)酒廠並且經營的有聲有色。Ross 家族經營酒廠直到1894年的時候，由於酒廠土地租賃到期，所以便轉讓給Alenander Cowan 經營。
位於巴布萊爾 (Balblair) 酒廠不遠處有一塊巨石稱做 “ The Clach Biorach “，這座石頭是個具有4000多年歷史的地標，是蘇格蘭的先住民-皮克特人(Picts)的聚集地。在這塊具有歷史的立石上，皮克特人雕刻了他們有趣的Z-Rod符號，代表了時間的流逝。
在巴布萊爾的包裝上都能找到這些符號，象徵著對工藝的奉獻精神。
巴布萊爾重視品質勝於一切。所有製程採用傳統工法，讓蒸餾出的威士忌具有特的品味及特色。並將橡木桶存放在平鋪式的傳統的酒窖中，確保了一個完美的環境，讓威士忌可以緩慢溫和的熟陳。
