愛德華德洛內酒莊 伯恩丘 格列維一級園紅酒
Edouard Delaunay Beaune 1er Cru Les Greves Rouge 2021
"Les Grèves" 總是展現出額外的複雜性、層次感和深度，使其成為一款真正偉大的葡萄酒。
這個具象徵意義的 Premier Cru 位於 Beaune 村莊的中心，山坡底部。葡萄藤種植在深厚的石灰質土壤中，該土壤還含有黏土和氧化鐵。該氣候區的葡萄園坐落在 220 至 250 米的海拔高度，完全朝東，這裡出產的葡萄酒以結構豐富、具備極佳陳年潛力而著稱。
2021 年採收的葡萄品質和成熟度極佳，使我們能夠在經過細緻篩選後，以整串方式釀造 5% 的葡萄。經過 5 天的發酵前浸漬後，發酵緩慢且溫和地開始，期間偶爾進行輕柔的踩皮。總共發酵了 18 天，之後葡萄酒在橡木桶中熟成 16 個月（其中 33% 為新橡木桶）。
深邃的深紅色，帶有漂亮的藍色色調和極為濃稠的質感。初聞氣味精緻，帶有香料和香脂的氣息。
接著是礦物質的石頭、燧石和泥土的香氣，逐漸散發出森林水果（黑櫻桃、黑莓、黑醋栗、蔓越莓）和薑餅的香味。入口展現了葡萄酒中大膽的單寧。
Les Grèves 深厚的土壤賦予了礦物和泥土的氣息，隨後是黑刺李和醃漬櫻桃的味道。這是一款濃郁而強勁的葡萄酒，非常適合陳年收藏。
勃根地知名世家 愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 MichelBettane 等一致推崇。
愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， JeanDelaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：
在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐桌， 都有德洛內代理的佳釀。總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。
那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti) 和利熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。
他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。