愛德華德洛內酒莊波馬香波尼耶一級園紅酒
Edouard Delaunay Pommard 1er Cru Les Chaponnieres Rouge 2021
Les Chaponnières 位於這座傳奇村莊的南端出口，山腳下，緊鄰著名的 "Rugiens"。它是 Pommard 最美麗的 Premier Cru 風土之一。
其黏土層深厚，而這種深度在葡萄酒中得到了完美體現。我們的葡萄藤已有約80年樹齡，這些古老的葡萄藤根系深植，似乎已達到完美的平衡，對歲月的流逝毫不動搖。這些葡萄釀造出的葡萄酒，完美展現了風土的深度與複雜性。
葡萄在最佳成熟時手工採摘，並經過仔細篩選，使 30% 的收成得以整串葡萄釀造。發酵過程自然進行，受天然酵母的影響。浸漬持續了 24 天，之後葡萄酒在橡木桶中熟成 17 個月（30% 為新橡木桶）。
美麗的深紅寶石色澤，帶有藍色光澤。香氣極其表現力強，溫暖誘人。
初聞時帶有野生水果（櫻桃、藍莓）和油桃、桃子的香味，隨後是松樹、雪松、石南花，再接著是香料和一絲煙草的味道。
最後，甜美的香氣浮現，讓人聯想到糖衣杏仁、餅乾、布朗尼和烤麵包。
入口時展現出溫暖飽滿的口感，酸度平衡得恰到好處。餘味讓人聯想到花香（玫瑰、牡丹、銀蓮花）、一抹俄羅斯皮革和巧克力。
口感悠長，單寧濃郁。這款傑出的葡萄酒非常適合陳年收藏，隨著歲月的流逝，它將揭示出全部的特質。
勃根地知名世家 愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 MichelBettane 等一致推崇。
愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， JeanDelaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：
在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐桌， 都有德洛內代理的佳釀。總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。
那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti) 和利熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。
他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。