比利時奇美金正宗修士限定啤酒
Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck Brigand
比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支並用以推動地方慈善事業。Trappist beer與Abbey beer雖皆被稱為修道院啤酒，但此兩者並不相同。
Trappist beer為國際特拉普會聯盟(The International Trappist Association, ITA)內的修道院成員所生產的啤酒，然而 Abbey beer 生產者不在此聯盟裡。有些修道院啤酒其實與修道院無歷史關係，只是被歸為具"修道院啤酒風格"。
Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Vanhonsebrouck 家族最初的啤酒廠位於Ingelmunster附近，於 2000 年慶祝其百年誕辰，以其特色啤酒Kasteelbier、St. Louis和Brigand聞名。Ingelmunster 啤酒廠的歷史始於1900 年。
Emiel 和 Louisa Van Honsebrouck 隨後購買了一個小農場，並在那裡開設了一家啤酒廠。當 Paul 和 Ernest Van Honsebrouck 於 1922 年繼承兩位創始人時，該啤酒廠仍由家族擁有。主要釀造底部發酵啤酒，如比爾森啤酒、布朗啤酒和出口啤酒。
1953 年，Luc Van Honsebrouck 接替了 Paul 和 Ernest，啤酒廠因他的想法而聞名。他們決定專門釀造頂級發酵啤酒，例如巴克斯啤酒。四年後， gueuze也開始了。 2010年，Luc的兒子Xavier繼任。在後者的領導下，一家名為Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck 的新啤酒廠於 2016 年在埃梅爾海姆附近開業，並設有遊客中心。英格爾明斯特原來的啤酒廠隨後被拆除。
