泰斯卡斯凱島單一純麥威士忌(新包裝)
Talisker Skye Single Malt Scotch Whisky
外觀:亮金色帶有銅質光澤
聞香:新鮮柑橘的香甜隱含熱帶芒果的風味,來自斯凱島的海風與海鹽風味,呈現出經典的泰斯卡煙燻風味。清淡的辛香料與胡椒風味,香甜太妃蘋果、紅莓、巧克力塔的風味
口感:柔軟而香甜,非常細緻淡雅的煙燻風味。後續香甜轉換成海鹽鹹香,像是焦糖海鹽般的味道,最後淡淡的辛香風味
尾韻:溫暖而悠長的尾韻,胡椒以及香甜的煙燻滋味
1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立於哈柏灣旁,它的名字來自於挪威語中的「Thalas Gair」,也就是傾斜的岩石的意思。它最有名的事跡是被文豪史帝文生冠為酒中之王(king o’drinks)。
酒廠在1960~62年間因為火災重建,1972年轉為使用蒸氣加熱,1997~98年間更新了銅製糖化槽與木製蟲池,但是仍然依照傳統方式安置。海島環境常帶給島嶼威士忌明顯的煙燻泥煤及海風氣味,但又因每個島嶼的緯度不同,所以又呈現了不同的風格。
斯凱島位於蘇格蘭西北方,理應沒有艾雷島如此濃烈的煙燻風味,但島上的經典酒廠大力斯可(Talisker)蒸餾廠,卻又充滿戲劇性的,生產出強勁口感及濃烈的煙燻泥煤風味,常讓人誤認為是艾雷島的威士忌。
但獨特的巧克力香氣與複雜的辛香料味,又與艾雷島威士忌有著不同的感覺。一直到1982年止,都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法。