詩貝SPEY雪莉總裁單一麥芽蘇格蘭威士忌
SPEY 1976/25 Years Old Single Malt Scotch Whisky
耗費數十年打造的詩貝釀酒廠，隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭，因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行，一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水，正是這份堅持，賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。
SPEY 酒廠堅信量少才能質精，僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作，遵循傳統的二次蒸餾工法，並將麥芽發酵時間抓在 120 小時以上，賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色。
歷代傳承的釀造工序，嚴謹的品質控管，以及酒廠環境的水源深究，SPEY 重新建立起威士忌釀酒王朝的夢想，並成就詩貝河上游的非凡釀造。
【威士忌教父Charles MacLean 欽點：匠心獨運的頂尖之選】
「熟成於Pedro Ximénez雪莉桶和波本桶，一款令人上癮，回味無窮的威士忌」- Charles MacLean當最新的傑作「雪莉總裁」於詩貝酒廠隆重亮相時，立刻成為廠內蒸餾師們熱議的焦點，這款珍釀於Pedro Ximénez雪莉桶的豐富果香與波本桶的溫潤香草氣息中，達到了一種完美的平衡，呈現出前所未見的甜美與深邃層次。SPEY總裁麥當強( John Harvey McDonough) 深感這款威士忌必將成為品牌的經典之作，立即邀請好友—威士忌教父Charles MacLean一同試飲。
作為全球公認的權威，有著「蘇格蘭威士忌教父」之稱的Charles MacLean，擁有數十年品鑑威士忌的豐富經驗，以其對風味中細膩層次的敏銳觀察力而聞名於世。當接受邀請首次品嚐「雪莉總裁」時，細細感受酒液在口中的變化，隨即被酒液優美的層次與複雜度深深吸引，並讚賞道：「這是一款無與倫比的傑作，透過長發酵、緩慢蒸餾與完美熟成，展現時間與工藝的結合。」
造就SPEY兩百年釀酒藝術的結晶應追朔於John與Robert Harvey自1770 年創立愛丁堡哈維特家族，醉心於釀製全蘇格蘭最好的單一純麥威士忌為職志，獨家使用歷經15代的傳家秘方，嚴選最純淨的原料，和採用上等的雪莉橡木桶，造就SPEY Single Single Malt 無與倫比的極致口感，因此開啟了SPEY威士忌與英國皇室的歷史淵源。
1815年，喬治三世國王統治期間，當時英國大詩人拜倫爵士與席漢廳主人的女兒-安娜貝拉結婚-，就是以一桶SPEY Single Single Malt威士忌獻給摯友喬治國王三世，做為他們的結婚回禮，因而更確立哈維特家族佳釀在皇室間屹立不搖的地位。