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賓堡蒸餾廠 高端12年(APOGEE 12)調和式威士忌

容量:700ML
酒精:46.3%
  • 賓堡蒸餾廠 高端12年(APOGEE 12)調和式威士忌
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Detail

賓堡蒸餾廠高端12年(APOGEE 12)調和式威士忌
Bimber Apogee XII 12 Year Old

來自蘇格蘭的12年調和麥芽威士忌,在入樽前在Bimber 單一麥芽威士忌的木桶中進行短暫過桶收尾,然後以AVB 46.3%裝瓶。它帶有茶葉、肉荳蔻、皮革和椰子的味道。口感厚實及略帶油膩感,充滿焦糖、雲呢拿、蜂蜜和堅果的味道。尾韻中長而且帶有少許肉桂和紅辣椒的味道。

ABOUT

賓堡蒸餾廠 Bimber Distillery

Dariusz Plazewski與Ewelina Chruszczyk於2003年從波蘭移居至倫敦數年後,萌發想在倫敦創建酒廠的念頭;Dariusz承傳自祖父開始的釀酒技藝,2015年遂向政府遞交申請成立「賓堡酒廠Bimber Distillery」,選定西倫敦的North Acton設址,耗費一年時間建置設備及申辦執照。

「賓堡Bimber」源由自波蘭語中「月光私釀烈酒Moonshine」之意,酒廠鷹首標誌則是向波蘭國徽上的白鷹致敬。賓堡酒廠也是當時倫敦百年來唯一新成立的麥芽威士忌廠,使用英國當地大麥,於橡木製發酵槽長達七天發酵期,酒汁蒸餾器和烈酒蒸餾器都是直火加熱。

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