雨後之月 純米大吟釀 朝日
朝日米為西日本之夢幻酒米,飽滿的旨味與圓潤的口感是其最大特色。
雨後之月以純米大吟釀之高規格釀造,和三盆糖與年糕的香氣,中後段飽滿綿長的旨味,十分適合搭配一夜干、秋刀魚或燉煮類料理。
雨後之月以純米大吟釀之高規格釀造,和三盆糖與年糕的香氣,中後段飽滿綿長的旨味,十分適合搭配一夜干、秋刀魚或燉煮類料理。
相原酒造株式會社 Ugo No Tsuki
相原酒造位在廣島縣呉市,創立於 1875 年。在1891 年,一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法,使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水,成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩,因而聲名大噪。
相原釀造也採用軟水釀造法,1895年達到約1700石的產量,到了現在四代目相原純一郎,清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
相原酒造的代表清酒“雨後の月”是由第二代繼承人相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆“自然與人生”的短篇而命名的