述說蘇格蘭每年 12 月 31 日舉世聞名的霍格莫內（除夕）節慶，展現了慶祝年歲更迭的普世喜悅。 為推出本季節酒款，麥卡倫特與知名導演 Wes Anderson 御用知名日法設計師 Erica Dorn 合作。 設計師 Erica Dorn 以世界各地自古以來歡慶新年時皆常使用的火典儀式為靈感，創作出饒富趣味的抽象插畫，為這款單一麥芽威士忌風格獨具的包裝將帶來獨一無二的開箱體驗。
霍格莫內（Hogmanay）是蘇格蘭知名的除夕節慶活動。 Erica Dorn 特別為此設計的圖案呈現出其中某些習俗，例如「第一腳」，據說午夜過後第一個跨過家中門檻的訪客若是黑頭髮則預示著好兆頭。 根據傳統，「第一腳訪客」將帶來三件物品：威士忌、煤炭和蘇格蘭奶油酥餅 每一項來年都能為家中帶來平安與幸福。 奶油酥餅也是威士忌中一種鮮明的香氣。
麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。
Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。
麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質