100%使用日本酒米之王山田錦，並傳承西宮宮水及白鹿傳承蒸米製作方式製作而成，為辰馬本家酒造的自信代表作，可以充分的聞到來自山田錦酒米產生的馥郁香氣，擁有本釀造酒口感較厚實的特點外，最大特色在於源自於山田錦酒米的偏甜、清爽口感及獨有清新香氣，在常溫或低溫時飲用更能突顯其獨特香氣與風味，適合搭配生魚片、壽司等口味清淡料理使用。
-黑松白鹿-
白鹿之名是從祈望長生的中國神仙思想中而來。傳說在唐代，玄宗皇帝繼位之時，一頭白鹿誤闖入宮中的芙蓉園，仙人王旻看出這是一頭千年白鹿。仔細察看後，發現鹿角根部有一枚刻有「宜春苑中之白鹿」的銅牌。
玄宗皇帝認為這是祥瑞之兆，大為歡喜，並把這頭白鹿嬌養了起來。之後，明代詩人瞿佑在傳唱這段佳話的詩中也有寫到「長生自得千年壽」一句。
白鹿的品牌也是根據這個吉祥的傳說而來。這個品牌在３５０多年前就蘊含了大自然的生命氣息，日常生活的愉悅和對長壽的祈願。
