人頭馬 路易十三 干邑白蘭地

 

 

法國於十八世紀時，把干邑區分化為六大葡萄產區，其中心點稱為大香檳區，生產最好的葡萄。而人頭馬路易十三LOUIS XIII的葡萄100%採於大香檳區，再經過傳奇的釀製藝術，成就了世界上最上品的干邑。 採用小型蒸餾銅鍋和酒渣一併蒸餾，使得酒液能與蒸餾器之熾熱銅壁得以全面接觸，蒸餾過程更加完善，所以Remy Martin之蒸餾器不超過二千五百公升容量。 接著放進林茂山(Limousin)所產的最佳橡木，並經過至少二年之風乾，才製成陳年用酒桶，製桶過程全部在Remy Martin自設的，也是歐洲最大的製桶廠進行，整個製作過程，不用任何鐵釘或黏膠。 人頭馬路易十三LOUIS XIII最與眾不同的是酒液需要在古老的橡木桶裡陳年，長達五十年到一百年，在釀酒藝術的偉大傑作下釀造出無以匹敵的香氣與口感。

人頭馬路易十三LOUIS XIII清澈無暇的深金黃色帶著火紅色酒澤，其香味多達十多種，強烈的芳香，如波特酒、核桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果跟荔枝的果香。 而橡木香夾雜了香草為近似雪茄盒香味，還有讓品嚐者不難察覺的紫羅蘭跟玫瑰的優雅香味，當入口後便感受到清淡的樹脂香跟香醇的林茂山橡木，且酒味在口中持續不散，並轉變為檀香木的味道。 一般白蘭地的餘味只能持續10~20分鐘，人頭馬路易十三LOUIS XIII極端細緻的香味和酒味，讓餘味能持續一個小時以上。

人頭馬路易十三LOUIS XIII採用的酒瓶更是歷史和藝術的完美結合，源自皇室的珍品瓶身，上有百合花徽紋與路易十三字樣，散發十足的王者之風。 在1860年時，人頭馬家族第四代傳人遇見這個酒瓶，驚艷買下它，註冊為獨家商標，並將之捐贈給巴黎的博物館。 人頭馬釀酒廠只把最好的特優香檳干邑盛入這個具有皇室血統的珍瓶，超過四百年歷史的路易十三瓶身，如今由水晶名家Baccarat專屬工匠製造，瓶頸以24K純金加以雕飾，並於瓶底和瓶塞都刻有獨一無二，代表身分之專屬序號。