揚格拉 莊園系列 格那希荖藤紅酒
YANGARRA ESTATE VINEYARD Estate Old Vine Grenache
YANGARRA ESTATE VINEYARD Estate Old Vine Grenache
由1946年種植的老藤所產的果實製成,複雜、芬芳而優雅。將紅櫻桃和莓果的酸甜展現無遺,圍繞著層層堆疊的辛香料風味,完美型塑的單寧。
葡萄園經過生物動力認證,不使用任何的除草劑或殺蟲劑。使用堆肥和生物動力工作,冬天在葡萄藤下放牧綿羊,將機械對土壤的破壞降到最低。手工採收,並使用機器分類。經過5-6天的冷浸,使用野生酵母進行開放式發酵,其中有一半的葡萄保留整顆果實。最後放入法國舊橡木桶中陳年了十個月。
適合搭配口味濃郁或是碳烤類的料理,像是滷肉飯、韓式烤肉等。
揚格拉 Yangarra
揚格拉酒廠位在澳洲南部的McLarenVale,被當地種植者認為是擁有“地球上最好的地中海型氣候”。酒廠共有100公頃的葡萄園,由35個獨立的葡萄園地組成,海拔150至210米,適中的海拔高度以及充足的日照下,提供葡萄優秀的生長環境。
揚格拉酒廠的葡萄園擁有三種獨特地質:西邊以砂土及黏土為主,沙丘之鋒格那希與荖藤格那希都來自於此。中部為充滿鐵質的土壤,赤鐵之心希哈即來自於此。東部地區則由於多年溪水的沖刷,地表為堆砌的礫石所覆蓋。也是因為擁有這些不同的土壤與微型氣候,造就了該地區除了著名的Grenache、Shiraz外,還能廣泛地種植非常多種類紅白葡萄品種。