布納哈本 12年單一純麥威士忌

布納哈本Bunnahabhain

1881年建造的酒廠，在當時只有經由海路才可抵達這個人蹟罕至的島嶼，當地人不畏艱難地用船將大麥運抵艾雷島，準備釀造極品威士忌，在追求完美的威士忌道路上，不曾因為週遭的滔天巨浪而飄移過半吋、動搖過信心，因而選用「老船長」的標誌象徵布納哈本品牌的精神來紀念這段百年的傳奇。今日到布納哈本酒廠的途徑已經方便許多，但老船長的堅持、熱情與勇氣依然沉浸在每個布納哈本的橡木桶上。

相較其他艾雷島的單一純麥威士忌，布納哈本的口感柔順、層次豐富，主要有兩個原因。第一是使用微燻過的麥芽蒸餾，保留麥芽威士忌的堅果、花果和蜜餞香。第二是因為水源的優勢，瑪加岱爾河泉水來自酒廠後面的山上，純淨的泉水在地底流動，沒有經過泥煤地，所以特別天然清新。正位於大西洋旁的酒廠，終年不斷的強勁海風拍打在酒廠渾厚的牆上，存放在倉庫的酒桶，呼吸著整個大西洋的精華。帶有淡淡的海風鹹味的布納哈本，搭配海鮮是絕佳組合。