釀製過威士忌酒桶▶使用釀製過威士忌的美國白橡木桶進行熟成，使梅酒香氣豐富濃郁且保有梅子獨特微甜口感。
獨特工法▶使用紅外線烘桶技術，使木桶內部受熱更為均勻且木桶香氣緊密鎖住於桶內。
時間的淬鍊▶一般烘烤時間約2-3分鐘，山崎烘烤時間為30-40分鐘帶出像木桶獨有的香草香氣，釀製出梅酒的與眾不同。
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