帝亞吉歐 2019年度限量原酒臻選系列 達爾維尼30年
Dalwhinnie 30 Year Old Special Release 2019 Highland Single Malt Scotch Whisky
生產於帝亞吉歐海拔最高酒廠，為此系列中的最高年份，此款珍稀威士忌於二次裝填的Refill Hogsheads與Butts橡木桶中熟成30年，小批次生產，層次豐富，風味香醇，酒體飽滿。
一年一度的珍藏限量系列，甄選帝亞吉歐於蘇格蘭的威士忌珍稀窖藏。系列中的每款佳釀風格自成一派，反映出對不同熟成工藝、稀有過桶風格和不同凡響口感的高度讚揚。系列中不乏來自蘇格蘭著名酒廠、鮮為人知的酒廠以及「消逝的酒廠」中的那些珍貴稀有威士忌和高年份威士忌，都是十分罕見且備受追捧的珍藏佳品。
全球威士忌大師伊萬·甘恩(Ewan Gunn)對該系列評價道：「來自全球的資深威士忌愛好者和藏家都會為新系列的發布感到無比激動。無論是手工甄選的單一麥芽威士忌珍釀，還是引人注目的精美包裝，都在講述一段塑造了迷人風味之地的傳奇故事。這些久負盛名的限量臻品，為威士忌愛好者們提供了一個收藏和探索珍稀窖藏風味的絕佳機會。」
達爾維尼 Dalwhinnie
Dalwhinnie蒸餾廠位於Grampian山的高處，靠近蘇格蘭的地理中心地帶。 Dalwhinnie數百年來就是個畜牧趕集的交會點，主要有來自北方的趕牛人，或是從Kintail、Skye、Hebrides等地，前往南邊Crieff和Falkirk等主要市場的商旅。
在當時，Dalwhinnie就已經有一座非法的威士忌蒸餾廠，供應酒給那些因為旅程漫長艱苦而需要不時停下來休息的旅人。儘管氣候嚴酷而且地處偏遠，來自洛漢以及道爾溫，海拔1057呎山上的豐沛純淨水源、充裕的泥煤以及發達的公路及鐵路交通等因素，促使Dalwhinnie蒸餾廠於1898年在此興建。
達爾維尼的三位創始人挑選在極佳的地理位置設立酒廠，靠近洛漢以及道爾溫的冷冽純淨水源，從地底下直接流經蒸餾廠的小溪Allt an t'Sluic，而且廠的一邊緊鄰Great North Road，另一邊則是通往南邊Inverness郡的主要鐵路。
Dalwhinnie酒廠位於海達1057呎處，是目前蘇格蘭營運中最高的酒廠，呈現高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌的精隨，酒廠藉由傳統的蟲桶冷凝法，讓酒液在蒸餾過程中創造更多的“銅對話”，進一步提升細緻口感，並藉此產生獨特的濃郁和複雜性。
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