長濱 Yazuka World Blended Father
Nagahama Distillery 'Yazuka' Father World Blended Whisky
透過「充滿力道、華麗花果香的」明確骨幹,以及威士忌原酒花果般的香氣性,詮釋出父親溫柔的臂膀。數量:發行6000瓶/台灣1200瓶
日本知名搖滾樂團「THE YELLOW MONKEY」主唱吉井和哉(Kazuya Yoshii),與長濱浪漫啤酒株式會社合作,推出兩隻「YAZŪKA」系列的世界調和威士忌「Father」&「Beautiful」。
這系列特別選在吉井和哉父親50回忌日的8/19日發行。「Father」與「Beautiful」兩支酒分別在波本桶則在雪莉桶後熟,各自述說著吉井和哉對父親以及單曲《Beautiful》創作背後的回憶。
長濱蒸餾所 Nagahama
長濱蒸餾所是長濱浪漫啤酒公司(Nagahama Roman)的延伸。該啤酒廠成立於 1996 年,是一家啤酒酒吧。威士忌製作過程的前半部分 - 糖化和發酵 - 在啤酒製造設備中進行。在這個過程的後半段,吧檯後面創建一個小的「蒸餾室」即可完成。
受到蘇格蘭新一波工藝釀酒企業的啟發,長濱團隊決定採用小型蒸餾器。長濱擁有日本最小的小蒸餾器,使用蒸汽的間接方法加熱。蒸餾器的名稱是「阿蘭比克(Alambic)」。這種蒸餾頭在燒酒、干邑白蘭地蒸餾中比在威士忌釀造中更為常見。
酒汁蒸餾器(1000升)和烈酒蒸餾器(500升)是在葡萄牙製作的。從葫蘆形狀的光滑曲線的頂部開始的小蒸餾器仍然穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒。較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純凈的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。
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