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麥卡倫 典藏系列奧斯庫羅Oscuro(舊版)單一麥芽威士忌

容量:700ML
酒精:46.5%
  • 麥卡倫 典藏系列奧斯庫羅Oscuro(舊版)單一麥芽威士忌
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail
麥卡倫奧斯庫羅Oscuro(舊版)單一麥芽威士忌(典藏系列)
The Macallan Oscuro Single Malt Scotch Whisky 
 
從挑選世界最頂級的百年橡木,運送到全球最精湛的西班牙製桶廠匠師手中,歷經6年、2,000英哩的漫長旅行回到蘇格蘭,使用這批十倍心力、十倍成本打造而成的全新雪莉酒桶(使用率超過50%,為最奢侈比例)進行陳年熟成,再以黃金比例保留46.5%的酒精強度,造就出渾然天成的自然酒色、明亮的深金銅色澤,伴隨天然野生的豐富果香,帶著黑色巧克力、橙香及香草奶香,入口溫和帶有無花果味、成熟橙香加上微微的蘋果酥味,餘韻完整且歷久彌新,最後帶點微微木燻香,是單一麥芽威士忌的和諧之美、品味之最!

色澤▶明亮的深金銅色
香氣▶豐富果香、黑巧克力、橙香及香草奶香
口感▶溫和帶有無花果味、成熟橙香加上微微的蘋果酥味
尾韻▶歷久彌新,帶點微微木燻香
 

麥卡倫 Macallan

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有,1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照,當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地,當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠,當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後,在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠,並將酒廠改名為Macallan。

Easter Elchies House作為酒廠的發源地,代表的是酒廠那淵源久遠的歷史,Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年,建造者是John Grant上尉,麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠,蘇格蘭雖然酒廠眾多,但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。

 麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器,酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量,也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂,它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。蘇格蘭麥芽威士忌使用的是傳統的罐式蒸餾器,這種類似洋蔥狀以黃銅製成的蒸餾器有吸附雜質讓酒質純淨化的效果。蒸餾的原理很簡單:也就是將發酵完成的酒汁(Wash)注入這封閉式的蒸餾器中加熱,藉由酒精與水沸點的不同而讓酒精提前蒸發出來,之後經過冷凝而收集到高酒精度的酒。不過技巧也就在這裡:酒精蒸氣在溢出的過程中會與銅壁接觸凝結而造成倒流,這個倒流會增加雜質與銅壁接觸的機會而析出。麥卡倫的寬頸直式蒸餾器與那頂上斜斜向下的林恩臂讓酒精蒸氣快速溢出,這是造就它雄厚酒體的主因。

麥卡倫macallan
麥卡倫macallan

2018年麥卡倫斥資1.4億英鎊(約新台幣58億),耗時3年6個月建造的全新麥卡倫酒廠正式開幕,這不但是蘇格蘭最頂尖的麥芽威士忌蒸餾廠,也是一間完美將遊客中心與蒸餾間結合在一起的劃時代建築,將時尚與實用完美的融會在一體,並巧妙的將支撐麥卡倫核心精神的六大標柱以先進的互動式科技展現出來。

麥卡倫macallan

愛丁頓執行長Ian Curle首先為新酒廠確定了方向,就是「不能破壞斯佩賽珍貴的天然景觀」。基於此原則,主設計者Graham Stirk想出了獨特的圓頂設計,如波浪般的木造屋頂結構由380,000個獨立構件組成,是世界上最複雜的木造屋頂結構之一。

麥卡倫macallan

在遊客中心也設置透明酒牆、酒款與紀念品展售區,以及互動式科技,讓遊客能零距離了解麥卡倫,究竟為何被稱作「全球最貴威士忌」。

麥卡倫macallan

麥卡倫使用的是斯佩賽產區最精緻小巧的烈酒蒸餾器〈Spirit Still〉,而整體設計採用1:2的方式,以酒汁蒸餾器〈Wash Still〉配合兩支烈酒蒸餾器,透過精準的酒心萃取比例,才能蒸餾出濃郁芳香、渾厚扎實的麥卡倫威士忌。

麥卡倫macallan

世界上最複雜的木造屋頂結構之一。

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