雅墨珍稀選桶系列17年小批次單一麥芽威士忌
Aultmore Exceptional Cask Series 17 Year Old Single Malt Scotch Whisky
由Malt Master - Stephanie Macleod親自操刀精選・將雙桶(PaloCortado雪莉桶&Oloroso桶)單一麥芽威士忌以細膩精緻的比例調和而成,並充分展現出小批次獨一無二的限量版。【雅墨17年珍稀選桶系列小批次單一麥芽威士忌】
Aultmore雅墨威士忌蒸餾廠建立於1897年,其最初創立的目的並非朝商業化前進,而是專心於釀造高品質的威士忌純麥基酒來供應給調和威士忌使用。酒廠位於斯貝塞區最神秘的產區Foggie Moss 霧苔區,此產地正如其名為「潮濕多霧」的地方,世人稱之為蘇格蘭的百慕達三角洲,同時擁有得天獨厚,經過金雀花、石楠花及岩盤層層過濾的純淨湧泉,製程上不使用任何泥煤燻烤過的麥芽,並且未經焦糖染色和冷凝過濾,而是呈現成熟後的自然原色。在長達一個多世紀的時間裡,其出產的威士忌酒大部分被限量銷售給了收藏家,常被稱之為「斯貝塞的稀世珍寶」;經過百年琢磨,雅墨威士忌被列為特等原酒供應商的一員,同時發展出屬於酒廠自己帶有青草氣息、乾淨流暢無任何泥味的特色威士忌。
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Aultmore Exceptional Cask Series 17 Year Old Single Malt Scotch Whisky
Aultmore雅墨威士忌蒸餾廠建立於1897年,其最初創立的目的並非朝商業化前進,而是專心於釀造高品質的威士忌純麥基酒來供應給調和威士忌使用。酒廠位於斯貝塞區最神秘的產區Foggie Moss 霧苔區,此產地正如其名為「潮濕多霧」的地方,世人稱之為蘇格蘭的百慕達三角洲,同時擁有得天獨厚,經過金雀花、石楠花及岩盤層層過濾的純淨湧泉,製程上不使用任何泥煤燻烤過的麥芽,並且未經焦糖染色和冷凝過濾,而是呈現成熟後的自然原色。在長達一個多世紀的時間裡,其出產的威士忌酒大部分被限量銷售給了收藏家,常被稱之為「斯貝塞的稀世珍寶」;經過百年琢磨,雅墨威士忌被列為特等原酒供應商的一員,同時發展出屬於酒廠自己帶有青草氣息、乾淨流暢無任何泥味的特色威士忌。
雅墨 Aultmore
雅墨酒廠的蓋爾語為「大河」之意,由Alexander Edward在1897年建於斯貝賽區Foggie Moss,Foggie Moss又有「神秘百慕達三角洲」之稱,這裡自古以來就以水源純淨以及纏綿迷霧著名,因為長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源,且因水氣充沛因此經常霧鎖酒廠,更增添雅墨蒸餾廠的幾分神秘感。
雅墨威士忌之所以神秘的確有其原因,除了迷霧以外,它被威士忌產業譽為十二家頂級的麥芽酒廠之一 ,超過一個世紀以來一直是行家的選擇,限量發行。
雅墨 Aultmore一開始的設定是為了提供調和威士忌使用,因為在調酒師的心目中,雅墨的麥芽威士忌風味是調和的最好用的原液也相當的珍貴,所以他們並不想輕易釋放出來,而雅墨直到2004年才發行第一支12年單一麥芽威士忌。