Bruichladdich Black Art 1990 Edition 6.1 Islay Single Malt Scotch Whisky
忠於靈魂的布萊迪始終相信「唯有原創,方能開創」由首席釀酒師在布萊迪酒窖挑出珍貴桶藏進行神祕的調配,這支傳奇謎樣的酒款,僅有首席釀酒師自己才知道調配的原料配方及過桶歷史,謎一般的身世讓人不自覺地被深深吸引。黑色藝術以單一年份裝瓶,代表的是一個時刻,象徵著時間的稍縱即逝。讓人反思過去的同時,更熱烈的期盼未來的可能性,全球限量發售,每瓶附有獨立編號。
香氣初始嗅聞,就能感受到深度與馥郁。挾帶黑莓果醬、黑巧克力、葡萄乾、李子、接骨木風味。杏仁糖霜與檸檬蛋白派香甜逐漸嶄露。
口感鬆軟水果滋味竄出,絕妙地伴隨芬芳香草卡仕達,棗子、無花果、葡萄乾、巧克力、糖薑與紅玫瑰滋味。蜂巢、菸草、椰子層層揭曉,在酒液與橡木桶間取得質感與平衡。
餘韻木質調在黑糖、太妃糖、橙香襯托下愈加清晰,最後結束在絲絨般的菸草繚繞中。
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦,讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味,以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色,同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家,甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地,再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島,是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌,終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡,迎著海風的鹹味熟成,最後更在蒸餾廠裡,使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持,在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶,整個製程皆土生土長,有憑有據。