酒一筋 南山壽 大吟釀
百分之百使用有「夢幻米」之稱的赤磐雄町米。
而且赤磐雄町酒的特徵是將此米本身原有的濃郁芳香及美味發揮到極致之優質酒。
#利守酒造株式会社 #Toshimori Shuzo #日本清酒 #酒一筋 純米吟醸 金麗
百分之百使用有「夢幻米」之稱的赤磐雄町米。
而且赤磐雄町酒的特徵是將此米本身原有的濃郁芳香及美味發揮到極致之優質酒。
利守酒造株式会社 Toshimori Shuzo
利守酒造位於岡山縣,酒一筋是該酒造的銘柄;日文的「一筋」代表一心一意,所以酒一筋也就是表示酒造一心一意要釀造出好酒。
利守酒造最著名的貢獻是讓夢幻之米「赤磐雄町」復活重現。赤磐郡在以前是有名的赤磐雄町米產地,在明治末期、大正,到昭和初期,全日本最好的酒造好適米就是赤磐雄町,當時甚至據說不用赤磐雄町米釀酒的話,在評鑑會絕對得不了獎,可說是酒米的帝王!
酒一筋純米吟釀就是使用有「夢幻之米」之稱的赤磐雄町米,濃醇的吟釀香及美味並且充分表現了旨味就是其特徵。
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