蘇格登 18年亞洲版單一純麥威士忌
The Singleton Of Glen Ord 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky
璀璨國際獲獎無數,無可取代的圓融醇味,煙燻麥芽與黑巧克力平衡香氣,完美釋放蘇格登平衡之最,體現豐沛滿盈的無盡醇味,彰顯 Glen Ord 酒廠慢工藝。
煙燻麥芽中帶點柑橘香氣,花蜜香層層湧出,尾韻香氣迴盪,在一絲煙燻味中,縈繞黑巧克力、餅乾及肉桂香氣。
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香氣:香氣豐富,堅果杏仁風味濃郁。隨之而來成熟橘子及無花果乾味,兌水稀釋後有蜜蠟般香氣,以水果為主,略帶清新的蔬果氣味。
酒體:油,兌水後尤其明顯。
口感:以略帶甜味的可可作為開場白,相當討喜。讓人想起塗滿黑巧克力的餅乾。胡桃糖般的口感,帶出些微薑辛,最後以咖啡牛奶結尾。
尾韻:長而完美,溫暖而令人舒緩。帶有一絲肉桂、玫瑰風味。最後在味蕾留下杏仁糖般的香甜。
蘇格登 Singleton
蘇格登為帝亞吉歐Diageo旗下一品牌名稱,其原酒分別來自三個不同的蒸餾廠:Glen Ord、Dufftown與Glendullan。
美國市場的Glendullan風味清爽,歐洲的Dufftown則是滑順中帶有堅果風味,主打亞太市場的Glen Ord則帶有熱帶水果、太妃糖與少量煙燻味,是所有版本中最濃郁、甜美的一款。
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Glen Ord
創立於1838年,Glen Ord酒廠位於蘇格蘭東北邊高地區的黑島,黑島其實不是一座島,而是三面環海的半島,由於靠近海洋,雖然氣溫終年偏低,卻極少下雪、陽光充足,氣候相當溫和,讓它成為蘇格蘭最肥沃的大麥種植區之一,而酒廠附近更有兩座高山湖泊。
有了好原料、好水與釀造歷史,Glen Ord出產的威士忌一向品質優良,尤其以滑順的口感聞名,不過,它的規模一直以來都不大,直到Diageo買下之後,決定讓它成為蘇格登最重要的蒸餾廠之一,這裡才漸漸蛻變為威士忌重鎮。
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和一般蒸餾廠比起來,Glen Ord在製程上有許多不同,除了祕密的原料配方,它的發酵時間是75小時,遠超過一般36~48小時的標準值,這是酒中帶有豐富果香的主因。這裡使用洋蔥型的銅製單一蒸餾器,還特別延長蒸餾時間,為的是讓酒體喝來風味更直接、乾淨。這裡使用歐洲與美洲的重複裝填橡木桶,主要是歐洲雪莉桶,是酒款喝來濃郁、溫和甜美的主因。
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