The Singleton Of Glen Ord Signature Single Malt Scotch Whisky
首席調酒師Maureen Robinson親自品鑑、於窖藏裡萬中選一,專為台灣品飲者量身打造的集香氣大成之作。融合清新果香與溫暖香料,散發隱約煙燻的迷人香氣!
開瓶瞬間,清新柑橘果香撲鼻而來,再漸漸蛻變為揉合香蕉與糖漬蘋果醇香,結合溫暖香料、蜜柑果和隱約煙燻味。
色澤:陽光灑在麥穗般的金澄琥珀色
香氣:清新柑橘果香,引出香蕉與糖漬蘋果甜美,並透露溫暖香料和淡堅果香氣,豐盛乾果香,隨時間漸漸湧現。
味道:用胡椒的刺激感,留下糖漬蘋果和乾果香甜。兌水後果香更濃郁,隱約伴隨杏仁風味。
尾韻:滑順細緻、味蕾上平衡之味綿長。
蘇格登 Singleton
蘇格登為帝亞吉歐Diageo旗下一品牌名稱,其原酒分別來自三個不同的蒸餾廠:Glen Ord、Dufftown與Glendullan。
美國市場的Glendullan風味清爽,歐洲的Dufftown則是滑順中帶有堅果風味,主打亞太市場的Glen Ord則帶有熱帶水果、太妃糖與少量煙燻味,是所有版本中最濃郁、甜美的一款。
Glen Ord
創立於1838年,Glen Ord酒廠位於蘇格蘭東北邊高地區的黑島,黑島其實不是一座島,而是三面環海的半島,由於靠近海洋,雖然氣溫終年偏低,卻極少下雪、陽光充足,氣候相當溫和,讓它成為蘇格蘭最肥沃的大麥種植區之一,而酒廠附近更有兩座高山湖泊。
有了好原料、好水與釀造歷史,Glen Ord出產的威士忌一向品質優良,尤其以滑順的口感聞名,不過,它的規模一直以來都不大,直到Diageo買下之後,決定讓它成為蘇格登最重要的蒸餾廠之一,這裡才漸漸蛻變為威士忌重鎮。
和一般蒸餾廠比起來,Glen Ord在製程上有許多不同,除了祕密的原料配方,它的發酵時間是75小時,遠超過一般36~48小時的標準值,這是酒中帶有豐富果香的主因。這裡使用洋蔥型的銅製單一蒸餾器,還特別延長蒸餾時間,為的是讓酒體喝來風味更直接、乾淨。這裡使用歐洲與美洲的重複裝填橡木桶,主要是歐洲雪莉桶,是酒款喝來濃郁、溫和甜美的主因。